Banyak kedai runcit dengan pelbagai jenis dan pada masa yang sama waktu yang sangat sedikit adalah situasi yang biasa dilakukan oleh kebanyakan orang. Dengan tergesa-gesa, anda boleh membeli produk yang rosak, tidak segar, hanya berbahaya bagi kesihatan. Tetapi ada cara untuk memeriksa kualiti kebanyakan produk dengan cepat dan mudah.
Arahan
Langkah 1
Produk tenusu harus dipilih dengan berhati-hati. Bahkan sebelum tarikh luput, mereka dapat "tidak kelihatan" dan pada masa yang sama merosot dengan cepat jika tidak disimpan dan diangkut dengan betul.
Susu "betul" tebal dan berwarna putih salji. Susu cair cair dengan warna kebiruan.
Krim masam segar adalah jisim tebal homogen dengan warna putih atau kekuningan dan rasa masam. Sekiranya krim masam dibekukan atau dicairkan, gumpalan terbentuk di dalamnya, dan whey muncul di permukaan. Produk ini terasa pahit. Krim masam berkualiti rendah sama sekali tidak mempunyai bau susu masam.
Curd segar berwarna putih atau kekuningan, tidak terlalu kering atau kental. Ia tidak basah atau berlendir, tidak terlalu jenuh dengan serum dan tidak berbau seperti acuan.
Langkah 2
Ikan segar (walaupun sejuk) kelihatan elastik dan ditutup dengan lendir telus. Perutnya tidak bengkak. Timbangan ikan seperti itu halus, bersih, berkilat, sesuai dengan badan. Matanya telus, menonjol dan tegas. Insang mesti bebas dari lendir. Pada ikan yang baik, warnanya berwarna terang atau merah tua. Lesung pipit yang muncul ketika anda menekan ikan dengan cepat hilang. Apabila direndam dalam air, ikan segar yang berkualiti akan tenggelam.
Pada ikan beku, insang menjadi sedikit pucat, dan mata tenggelam. Sekiranya ikan dibekukan segar, ia akan kembali keanjalannya apabila dicairkan. Masukkan pisau panas ke dalam ikan beku dan baunya: baunya tidak semestinya tidak menyenangkan!
Langkah 3
Paruh burung harus berkilau dan kering, dan selaput lendir mulut harus berkilat dan sedikit lembap. Warna kulit bangkai burung berkualiti tinggi berwarna kekuningan dengan warna merah jambu. Tisu ototnya padat dan anjal. Permukaan badan burung tidak boleh melekit.
Umur ayam dapat dikenali dengan cakarnya: pada burung tua itu kasar, kuning, dengan sisik besar, pada burung muda lembut, putih, dengan urat dan sisik kecil. Di samping itu, ayam muda mempunyai sisir yang cerah dan kaki belakang yang kecil. Angsa dan itik muda mempunyai paruh terang dan kaki kuning berkilat dengan membran rapuh. Kalkun muda mempunyai kaki kelabu halus dan puncak cahaya.
Langkah 4
Telur segar tenggelam dalam air garam. Telur kesegaran sederhana akan terapung di tengah, benar-benar tidak berkualiti (tidak boleh dimakan!) - di permukaan. Bintik-bintik gelap kelihatan di dalam telur yang manja.
Langkah 5
Lebih baik tidak membeli sosej sama sekali, lebih memilih daging semula jadi. Tetapi jika anda masih mahu, ingatlah bahawa sosej rebus segar dan separuh asap mempunyai cengkerang kering dan kuat, tanpa acuan dan lendir. Ia elastik dan melekat pada daging cincang secara merata. Potongannya adalah sosej berkualiti tinggi - berair dan padat, tanpa noda.
