Sebilangan besar dari kita memasukkan makanan ke dalam peti sejuk untuk memanjangkan jangka hayat dan jangka hayat makanan. Tetapi, ternyata, suhu rendah memberi kesan negatif terhadap keseluruhan senarai produk, menyebabkan kerosakan cepat dan hilangnya rasa.
Sayur-sayuran
Paprika tidak perlu disejukkan. Untuk mengekalkan penampilan dan rasa lada untuk masa yang lama, ia mesti disimpan dalam beg kertas pada suhu bilik.
Sayuran berkanji seperti wortel dan kentang juga tidak perlu disimpan pada suhu rendah. Sebaliknya, pada suhu di bawah +7 darjah, pati sayur-sayuran diubah menjadi gula, yang bermaksud bahawa sayur-sayuran akan merosakkan lebih cepat, kehilangan rasa dan penampilannya.
Bawang dan bawang putih harus disimpan di tempat yang kering dan gelap dengan akses udara; bakul atau bekas khas untuk sayur sangat sesuai.
Di bawah rak bawah peti sejuk terdapat laci yang disebut "sayur-sayuran". Tetapi! mereka hanya bertujuan untuk menyimpan sayur-sayuran jangka pendek.
Buah-buahan
Epal, pir, kiwi, nanas, mangga, dll. juga tidak memerlukan penyejukan, ia paling baik ditempatkan di tempat yang kering, hangat dan gelap.
Sebaliknya, tembikai dan tembikai akan merosot dengan lebih cepat apabila disimpan di rak peti sejuk. Bubur buah akan menjadi lembap, dan rasa tidak akan tepu.
Saus dan saus industri mengandungi banyak bahan pengawet, sehingga boleh disimpan dengan selamat di atas meja.
Jam dan madu paling baik disimpan di kabinet dapur, suhu rendah boleh menyebabkan penghabluran pramatang.
Minyak zaitun, apabila disimpan di dalam peti sejuk, kehilangan aromanya, menjadi tengik, dan sedimen menetap di bahagian bawah botol.
