Mentega dan marjerin adalah makanan yang paling biasa untuk melengkapkan sarapan pagi dan sandwic. Tetapi apa kegunaannya? Dan yang manakah di atas kurang berbahaya?
Mentega dan marjerin mengandungi jumlah kalori yang hampir sama dalam 1 sudu besar - 100 kalori dan kira-kira 12 gram lemak. Perbezaan utama ialah mentega dan marjerin mempunyai pelbagai jenis lemak.
Margarin mengandungi lebih banyak lemak mono dan tak jenuh ganda yang anti-radang. Tetapi minyak terutama terdiri dari lemak tepu, yang memberi kesan negatif terhadap kesihatan jantung dan kolesterol darah.
Tetapi walaupun lemak tepu dalam mentega, mentega lebih baik daripada marjerin dalam manfaat kesihatan. Kenapa? Dan kerana banyak jenama marjerin mengandungi komponen yang lebih berbahaya yang disebut lemak trans. Lemak jenis ini adalah yang paling tidak sihat dan menyebabkan masalah jantung dan, akibatnya, memberi kesan negatif kepada kesihatan tubuh secara keseluruhan.
Memandangkan kelemahan kedua-dua mentega dan marjerin, ada kemungkinan untuk mencari alternatif untuk kedua-duanya. Pengganti yang lebih sihat adalah yogurt Yunani, misalnya. Lebih kurang berkhasiat dan lebih sihat, yogurt Yunani adalah tambahan yang baik untuk roti bakar pagi anda.
Sekiranya anda masih mengikuti sarapan yang lebih enak dan pilihannya tetap ada dalam mentega atau marjerin, maka pilihlah yang lebih rendah daripada dua kejahatan - elakkan lemak trans dan pilih mentega berkualiti tinggi.
