Penggunaan jus dan produk yang mengandungi jus semakin meningkat. Pakar pemakanan menjelaskan perkara ini dengan keinginan orang lain untuk makan sihat. Walau bagaimanapun, kegunaan minuman seperti itu dipersoalkan.
Generasi yang lebih tua ingat bahawa sebelumnya di kedai mereka menjual jus botol, eksklusif dari pengeluaran domestik, yang mempunyai rasa semula jadi dan aroma yang cerah.
Jus yang dihasilkan hari ini sedikit menyerupai minuman tersebut, julatnya telah banyak berkembang, minuman dibungkus dalam kotak kadbod, dan bukan dalam balang kaca seperti sebelumnya.
Sekiranya anda yakin dengan pengiklanan itu, banyak buah dan beri eksotik tumbuh di wilayah Rusia, tentu saja, ini tidak berlaku, oleh itu video yang indah mengenai kebun tidak lebih dari sekadar tipu daya pemasaran.
Jus yang dibuat dengan pengekstrakan langsung merangkumi sekitar 10% daripada jumlah minuman, selebihnya dibuat dari pekat beku.
Pekat oren yang digunakan untuk penyediaan minuman diimport dari China dan Brazil, untuk epal manis dari China, untuk tomato dari Iran dan Turki, dan hanya pekat epal masam yang disediakan sepenuhnya di Rusia. Oleh itu, pernyataan bahawa produk tersebut adalah pengeluaran domestik sepenuhnya adalah salah.
Untuk memperkayakan jus dan produk yang mengandungi jus dengan vitamin, pengeluar menambahkan pelbagai campuran vitamin ke dalam pekat, hanya mereka yang melakukannya sebelum pasteurisasi, sehingga sedikit sisa unsur berguna.
Jus yang diperah secara langsung juga disebut jus yang dibentuk semula. Dalam pembuatannya, pekat beku dicairkan dengan air, jumlahnya kira-kira 90%, selebihnya adalah pewarna, pengawet dan pemanis, tetapi untuk beberapa sebab pengeluar sering diam mengenai hal ini.
Nektar terbuat dari sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, buburnya sangat padat sehingga anda tidak dapat mengeluarkan jus dari dalamnya. Kategori produk ini merangkumi labu, pir plum, pisang, mangga, dan sebagainya. Halus pekat dibuat dari produk di atas, yang dicairkan dengan air hingga konsistensi yang diinginkan, kandungan jus di nektar biasanya tidak melebihi 50%. Komposisi nektar tidak boleh mengandungi pewarna, pengawet, pemanis dan perasa, tetapi dalam beberapa kes masih terdapat, terutama produk yang murah.
Minuman jus sedikit menyerupai kurma semula jadi dan terbentuk semula. Komposisi mereka adalah: tidak lebih daripada 25% jus, dan selebihnya adalah gula, air, pelbagai bahan tambahan kimia. Minuman jus dianggap tidak sihat bagi mereka yang sedang menjalani diet, kerana mereka menambahkan banyak gula, sekitar 4 sudu teh setiap kotak 200 gram kecil.
Minuman yang mengandungi jus tidak ada kaitan dengan jus, pada dasarnya, minuman itu tidak mengandungi lebih dari 3% jus semula jadi. Pelbagai bahan kimia dibenarkan untuk ditambahkan ke dalam minuman ini.
Ramai orang berpendapat bahawa jus yang dikembangkan di dalam bekas kaca jauh lebih sihat daripada minuman dari kotak kadbod, tetapi pendapat ini salah. Dari segi kandungan jus semula jadi, gula dan komposisi vitamin dan mineral, minuman ini hampir sama, cuma bekas kaca lebih mahal.
Sudah tentu, anda boleh memilih jus dari kategori "lebih mahal", tetapi walaupun dalam hal ini tidak ada yang menjamin keasliannya, jadi minuman buatan rumah tetap menjadi yang paling berguna dan enak.
