Kentang tumbuk biasa boleh diubah menjadi lauk asli hanya dalam beberapa minit. Yang anda perlukan hanyalah mentega, tepung, dan kuali.
Ia perlu
- - 1 kg kentang
- - lada merah tanah
- - lada hitam tanah
- - garam
- - mentega
- - 2 biji telur
- - minyak sayuran
- - serbuk tepung atau roti
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang dan rebus hingga lembut dalam air masin ringan. Tiriskan cecair dan tumbuk ubi sehingga bersih.
Langkah 2
Cairkan 100 g mentega dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk. Campurkan bahan-bahan dengan sebati dengan pengadun atau alu kayu.
Langkah 3
Tanpa membiarkan kentang sejuk, masukkan telur mentah, garam, lada hitam dan merah. Ulangi prosedur untuk mencampurkan bahan-bahan dengan teliti.
Langkah 4
Bentuk bola kecil dari kentang tumbuk yang dihasilkan, masing-masing gulung tepung dengan teliti.
Langkah 5
Panaskan 1 cawan minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Semasa cecair mendidih, letakkan bebola kentang di dalamnya. Tunggu hingga kekuningan dan angkat hiasan ke tuala kertas.
