Babi dengan sayur-sayuran, keju dan bawang putih akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja perayaan atau makan malam biasa. Tomato akan menambahkan rasa enak pada hidangan, dan bawang putih akan menambahkan aroma yang unik.
Daging babi lembut dan lembut, berair, jadi membuat potongan daging yang luar biasa jauh lebih mudah daripada hidangan yang sama dari daging lembu atau ayam. Yang paling penting adalah mengasinkan daging dengan betul, maka dagingnya akan keluar dengan hebat, tetapi di sini semuanya bergantung sepenuhnya pada selera tukang masak dan isterinya, kerana terdapat banyak pilihan menjemput. Untuk penaik, daging dengan tahap tertinggi sesuai: pinggang, bilah bahu, brisket, ham. Rasa daging babi yang manis boleh ditambah dengan sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan prun.
Daging babi dengan tomato dan keju
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan 300-400 g daging babi tanpa lemak, 3 tomato masak, sekeping keju keras seberat 200-250 g, 2 ulas bawang putih dan ramuan. Potong daging babi menjadi kepingan dengan jari yang tebal dan pukul di kedua-dua belah pihak. Musim dengan garam, lada dan letakkan di atas loyang pra-minyak. Bakar dalam oven pada suhu 180-200 ° С selama setengah jam. Setelah mengeluarkan borang dari kabinet, masukkan kepingan tomato, bawang putih cincang, bahan mentah parut dan ramuan di atas kepingan. Masukkan ke dalam ketuhar lagi dan bakar selama 15 minit lagi.
Babi dengan sayur-sayuran
Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil 600 g tenderloin babi, herba segar secukupnya, marjoram kering, thyme dan bawang putih, garam, beberapa ubi kentang, 200 g cendawan acar, 2 paprika, beberapa bawang, 2 tomato, sekeping keju seberat kira-kira 250 g dan minyak bunga matahari. Kupas kentang dan potong besar, potong lada dan bawang, potong tomato sehingga kepingan nipis diperoleh. Potong tenderloin daging babi ke dalam kepingan, pukul di kedua-dua belah dan gosokkan dengan garam dan rempah. Setelah mengoles loyang dengan minyak, letakkan potongan di atasnya dan sebarkan sayur dan cendawan secara merata di atas loyang. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 30 minit. Keluarkan pinggan, taburkan dengan keju parut dan bakar selama 15 minit lagi.
Untuk menyediakan potongan "cepat", anda memerlukan 500 g pinggang babi, 2 telur, 50 g tepung gandum, 2 tomato, 150 g keju keras, bawang putih, ramuan, garam, lada, 2 sudu minyak sayuran. Potong daging menjadi kepingan setebal 1, 5-2 cm, letakkan kepingan itu dalam beg plastik dan pukul dengan tukul yang tumpul. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian lain. Celupkan ke dalam tepung, celupkan telur dan pukul ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng daging dalam minyak pada setiap sisi tidak lebih dari 1 minit. Letakkannya di atas loyang yang dilumurkan dan sebarkan tomato cincang, bawang putih cincang dan ramuan di atasnya. Taburkan dengan keju parut di atas dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 8-15 minit pada suhu 200 ° C. Penting untuk tidak mengeringkan daging secara berlebihan, jika tidak, ia akan menjadi terlalu sukar.
