Coklat adalah manisan yang sangat popular di banyak negara di seluruh dunia. Asas produk ini, seperti yang anda ketahui, adalah minyak biji pokok coklat koko.
Sejarah penciptaan coklat
Tempat kelahiran coklat, seperti pokok koko itu sendiri, adalah Amerika Selatan dan Tengah. Selama berabad-abad, orang Maya dan pengikutnya, orang Aztec, telah mencampurkan tanah dan memanggang biji koko dengan air. Campuran ini kemudian digoreng dan lada panas ditambahkan ke dalamnya. Hasilnya boleh menjadi minuman berbuih pedas dan pahit yang sangat berlemak. Ia dimakan setelah sejuk.
Versi yang paling umum adalah bahawa perkataan "coklat" berakar dari perkataan Aztec "chocolatl". Ini secara harfiah diterjemahkan menjadi "air pahit." Walau bagaimanapun, perkataan asli ini tidak pernah muncul dalam teks-teks zaman penjajahan. Dan keberadaannya adalah hipotesis ahli bahasa.
Pengedaran minuman di Eropah
Di Eropah, minuman ini hanya diedarkan pada pertengahan abad keenam belas. Dipercayai bahawa penakluk Hernan Cortez menjadi penemuinya. Pada awal abad ketujuh belas, coklat di Eropah berubah dari minuman pahit dan sejuk menjadi minuman manis dan panas. Dan, walaupun minuman ini sangat popular, kos bahan mentah yang tinggi itu sendiri membataskan penggunaannya kepada sebilangan besar orang yang, kerana kebangkrutan, tidak mampu membelinya.
Zaman moden dalam sejarah coklat
Orang Belanda Konrad van Guten membuka zaman moden dalam sejarah perkembangan coklat. Pada pertengahan abad kesembilan belas, ia mempatenkan cara murah memerah mentega koko dari spesies parut yang diciptakan olehnya. Penemuan ini memungkinkan penciptaan coklat pekat, secara beransur-ansur menggantikan coklat cair dari makanan orang Eropah. Para penyelidik kini bersetuju bahawa bar coklat pertama dibuat di kilang gula-gula Inggeris pada tahun 1847.
Daniel Peter, setelah banyak eksperimen yang dilakukan dan tidak berjaya pada akhir abad kesembilan belas, masih dapat memperoleh coklat susu pertama di dunia, menambahkan susu tepung sederhana ke komponennya. Pengeluaran produk seperti itu segera dibuat oleh rakannya Henri Nestlé. Dan empat tahun kemudian, seorang lelaki Switzerland yang lain bernama Rodolphe Lindt mempelopori pengumpulan coklat. Ini membolehkan pengeluar Switzerland menjadi yang pertama dalam pengeluaran coklat.
Penciptaan produk coklat
Pada akhir abad ketujuh belas, Hans Sloane mencipta susu coklat. Ia dibuat pada masa itu dengan mencampurkan sirap coklat dengan kambing, lembu dan susu jenis lain. Dengan kaedah ini, penyebaran coklat sedang dibuat.
