Tomato adalah ramuan tahunan yang berasal dari Amerika Selatan yang diusahakan sebagai sayur. Buah budaya ini, yang disebut tomato, bukan hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga banyak khasiat yang bermanfaat.
Tomato kaya dengan mineral dan vitamin. Mereka mengandungi kalium, zat besi, zink, magnesium, kalsium, fosfor, tartaric, malic, asid sitrik, vitamin B, E, A, kepekatan vitamin C dan likopen yang tinggi. Berkat komposisi ini, tomato berguna untuk mengekalkan fungsi jantung yang normal dan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, menguatkan tulang, mempromosikan pertumbuhan sel kulit dan rambut, digunakan untuk anemia, dan mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang.
Oleh kerana tomato segar mempunyai kandungan zat pemberat yang tinggi, buah-buahan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrointestinal. Juga, tomato segar, jika dikonsumsi, dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Ekstrak tomat (iaitu pes tomat, jus tomat) mempunyai kesan pada platelet darah, mencegahnya daripada menggumpal, yang boleh menjadi pencegahan serangan jantung yang sangat baik.
Selain itu, tomato mempunyai kepekatan likopen tertinggi. Dalam kajian baru-baru ini, didapati bahawa, seperti fosfor dan kalsium, ia mempunyai kesan terhadap kesihatan tulang. Di samping itu, ia mengurangkan risiko barah dan mencegah perkembangan osteoporosis.
Pada masa yang sama, akan menyenangkan mengetahui bahawa sebilangan besar khasiat tomato tidak hilang selepas rawatan panas. Ini membolehkan anda membuat pelbagai jenis hidangan dari sayur ini, menikmati rasanya dan pada masa yang sama meningkatkan kesihatan anda kerana khasiatnya yang berharga.
Walaupun terdapat senarai kualiti yang berguna, tomato boleh menyebabkan bahaya dalam keadaan tertentu. Oleh itu, tomato tidak boleh dimakan jika anda mempunyai alahan, arthritis, gout, masalah buah pinggang dan pundi hempedu, gastritis, ulser perut, serta semasa pemburukan pankreatitis dan pedih ulu hati. Sebabnya terdapat pada sebilangan asid, dan terutama pada asid oksalik, yang dapat mengganggu metabolisme garam air dan menjengkelkan selaput lendir, yang rentan semasa radang.
