Keju adalah produk berlemak. Walaupun mengandungi kalsium dan mineral sihat yang lain, ia sering ditinggalkan dari diet. Walau bagaimanapun, terdapat varieti keju yang boleh diklasifikasikan sebagai rendah lemak atau rendah lemak. Mereka boleh dianggap sebagai alternatif untuk diet membatasi lemak.
Arahan
Langkah 1
Keju tahu soya, yang popular di China, Jepun, Korea, hanya mengandungi 1.5-4% lemak dan termasuk dalam kategori keju rendah lemak. Secara strukturnya, ia menyerupai keju feta, walaupun terbuat dari susu kedelai. Keju ini kaya dengan protein dan boleh menggantikan produk daging dengan mudah. Pakar pemakanan mencadangkan memasukkan keju tauhu dalam diet orang yang menurunkan berat badan dan orang tua yang mengalami perubahan struktur dalam tisu tulang, kerana tahu adalah gudang kalsium dan dapat mencegah penyakit seperti osteoporosis. Di timur, tahu dimakan bersama dengan sayur-sayuran, pelbagai ramuan, kacang hijau. Ia juga digoreng ringan dengan tiram atau kicap dan setetes sirap manis.
Langkah 2
Keju kotej (keju kotej), seperti disebut di Barat, adalah sebilangan besar curd dicampur dengan krim dan ditekan ke dalam acuan. Sebenarnya, ini lebih banyak keju kotej daripada keju, jadi ia dibenarkan makan walaupun dengan diet yang paling ketat. Kandungan lemak keju kotej adalah dari 0 hingga 9 peratus, sementara hanya 155 kkal. Keju kotej yang kaya dengan protein disarankan agar atlet tetap cergas, begitu juga dengan orang yang menurunkan berat badan. Lebih-lebih lagi, ia boleh dimakan walaupun pada waktu malam sebagai hidangan bebas atau ditambahkan ke salad sayuran.
Langkah 3
Keju Goudette mengandungi kira-kira 7% lemak. Rasanya seperti keju Gouda keras, tetapi dengan rasa yang lebih lembut. Keju Gaudette kaya dengan kalsium dan mudah dicerna.
Langkah 4
Keju Chechil, yang berasal dari Armenia, termasuk dalam jenis keju makanan dengan kandungan lemak sekitar 5-10%. Keju dihasilkan dalam bentuk benang panjang, yang dililit bola atau dikepang. Chechil dibenarkan dimakan dengan banyak diet, misalnya, diet Dukan dan Protasov. Selalunya ia dimakan sebagai hidangan berasingan, tetapi juga ditambahkan ke salad atau makanan pembuka selera.
Langkah 5
Keju ricotta Itali disertakan dalam banyak hidangan kebangsaan. Di Itali, ia selalu disajikan untuk sarapan. Tidak seperti keju lain, ricotta tidak dibuat dari susu, tetapi dari whey yang diperoleh setelah menekan keju lain. Keju ini mengandungi sekitar 13% lemak dan hanya 49 kcal. Berbanding dengan jenis keju yang lain, ricotta mempunyai kandungan garam rendah yang menguntungkan dengan latar belakang nilai pemakanan yang tinggi dan adanya vitamin dan unsur mikro penting. Ia juga merupakan sumber asid amino metionin, hepatoprotector yang memulihkan sel hati. Keju Ricotta lembut dan lembut. Ia boleh disebar di atas keropok, ditambahkan ke salad sayur atau buah, atau disajikan dengan kentang.
Langkah 6
Varieti rendah lemak termasuk keju dengan kandungan lemak kurang dari 20%. Selain yang disenaraikan, senarai ini juga merangkumi keju feta, keju feta ringan, mozzarella, keju dor blue, keju Camembert Perancis dan keju Oltermani Finland.
