Untuk mengekalkan vitamin dan rasa, daging dibekukan. Dan persoalan bagaimana cara mencairkan daging dengan betul sehingga rasa dan jumlah nutrien tidak berubah menjadi relevan.
Semasa mencairkan daging ayam, terdapat beberapa peraturan yang perlu anda ikuti untuk membantu meningkatkan makanan anda.
Mari kita pertimbangkan kaedah utama pencairan
1. Cara terbaik dan betul untuk mencairkan daging ayam.
Produk sejuk beku mesti dimasukkan ke dalam bekas. Kemudian, bebaskan daging dari beg atau bungkusan lain dan biarkan di dalam peti sejuk di rak paling rendah selama 24 jam. Pada penghujung hari, daging akan siap dimasak.
Ini adalah pilihan pencairan yang ideal dan tepat, kerana semua sifat produk berguna ini hampir tidak berubah.
2. Cara seterusnya untuk mencairkan daging adalah cepat, tidak berbahaya dan memerlukan penggunaan air.
Daging beku dimasukkan ke dalam beg (bungkusan tertutup) dan kemudian, sebentar, di bawah air sejuk atau suam. Kemudian, untuk sementara waktu, perlu meninggalkan daging pada suhu bilik untuk pencairan akhir.
Teknik seperti itu tidak akan mempengaruhi rasa daging dengan cara apa pun, tetapi jumlah vitamin dan unsur mikro akan hilang sedikit.
3. Cara yang paling senang adalah dengan ketuhar gelombang mikro atau multicooker.
Peranti ini menghilangkan semua kesulitan. Untuk mencairkan daging dalam ketuhar gelombang mikro, anda hanya perlu memilih mod operasi, jenis daging dan berat badan yang sesuai. Beberapa minit akan berlalu dan anda sudah selesai!
Ia juga senang mencairkan ayam di multicooker semasa menggunakan mod pengukus. Agak lebih lama daripada ketuhar gelombang mikro, tetapi hasilnya sedikit lebih buruk. Ayam boleh dimasak jika tidak ada mod suhu rendah di multicooker.
Selepas pencairan seperti ini, jumlah vitamin menjadi lebih sedikit, rasanya hampir tidak berubah.
4. Ada cara lain untuk mencairkan daging.
Malam sebelumnya, keluarkan ayam dari peti sejuk, masukkan ke dalam bekas, tutup rapat dengan serbet (bukan beg). Selepas 8-12 jam pada suhu bilik, produk akan siap untuk memasak lebih lanjut.
Nasihat untuk memasak
Lebih senang membahagikan daging menjadi beberapa bahagian sebelum beku. Selepas itu, akan mudah untuk mencairkannya dalam jumlah yang diperlukan, yang akan mengelakkan pencairan berulang, dan, dengan itu, kehilangan manfaat produk ini.
