Kek coklat-oren yang disebut "Mon Cher" adalah makanan istimewa yang sangat lembut dan lazat. Pangkalan pasir, krim coklat dan warna oren menjadikan makanan istimewa ini sebagai karya masakan.
Ia perlu
- - kuki roti pendek - 100 g;
- - mentega - 80 g;
- - kacang hazel - 35 g;
- - walnut - 40 g;
- - susu - 200 ml;
- - krim 30-33% - 200 ml;
- - kulit oren - 2 sudu teh;
- - gula - 60 g;
- - kuning telur - 4 biji.;
- - pati jagung - 30 g;
- - coklat gelap 70-80% koko - 150 g.
Arahan
Langkah 1
Setelah meletakkan biskut roti pendek ke dalam mangkuk pengisar, kisar, kemudian gabungkan dengan kacang cincang halus. Kemudian masukkan mentega cair ke campuran kering yang dihasilkan. Campurkan semua yang sepatutnya. Oleh itu, asas untuk kek coklat-oren masa depan "Mon Cher" diperolehi.
Langkah 2
Ketepikan satu setengah sudu asas untuk sementara waktu, dan letakkan selebihnya di atas loyang bulat yang dilapisi dengan kertas perkamen. Ketatkan perlahan-lahan pangkalan pasir berminyak, hantar sejuk ke dalam peti sejuk.
Langkah 3
Campurkan rasa oren parut dengan krim dan susu. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas kompor, didihkan dengan api yang sangat rendah, kemudian ketepikan hingga sejuk.
Langkah 4
Pukul kuning telur mentah dengan gula pasir hingga buih putih. Terus dipukul, tambahkan tepung jagung dan campuran susu cair suam ke jisim yang dihasilkan. Tambahkan yang terakhir dalam aliran nipis.
Langkah 5
Letakkan campuran yang dihasilkan dalam periuk bersaiz yang sesuai dan letakkan di atas dapur. Kacau secara berterusan, biarkan campuran mendidih, kemudian pukul hingga 2 minit, hingga ia pekat.
Langkah 6
Tambahkan kepingan coklat gelap ke jisim berkrim yang dihasilkan. Kacau semuanya sehingga komponen tambahan cair.
Langkah 7
Setelah menyejukkan campuran, pindahkan ke dasar pasir sejuk dan ratakan. Hiaskan makanan dengan baki kue yang tinggal. Setelah menyimpan pinggan di dalam peti sejuk selama 6-7 jam, anda boleh merawat orang yang anda sayangi. Kek coklat-oren Mon Cher sudah siap!
