Currant sangat kaya dengan asid askorbik, jadi doktor mengesyorkan memasukkannya ke dalam makanan semasa demam. Selain itu, beri ini mempunyai kandungan kalori rendah, jadi sama sekali tidak perlu risau tentang sosok anda ketika memakannya.
Kandungan kalori currant
Kismis hitam dan merah boleh dimakan dalam apa jua bentuk. Jem, kompot, jeli dan pai manis yang lazat dibuat daripadanya. Tetapi sangat berguna untuk memakannya segar - maka tubuh menerima lebih banyak nutrien, dan angka itu sama sekali tidak menderita.
100 g currant merah dan hitam mengandungi jumlah kalori yang hampir sama - pada 44 kcal pertama, pada yang kedua - 45 kcal. Ini membolehkannya dimasukkan dalam diet walaupun bagi mereka yang mengikuti diet ketat dan sentiasa mengawal berat badan mereka. Nilai tenaga kismis putih lebih rendah - hanya 42 kcal.
Beri ini hampir 85% air, terdapat sedikit karbohidrat di dalamnya, protein dan lemak hampir tidak ada.
Secara semula jadi, sebarang produk tambahan menambah kalori pada kismis. Jadi, jika anda mencampurkannya dengan satu sudu madu, nilai tenaga currant akan meningkat sekitar 98 kcal. Dan 100 g jem currant mengandungi kira-kira 300 kcal, jadi ia harus dimakan tanpa mentega dan roti.
Adalah lebih baik untuk menyimpan kismis beku - dalam kes ini, ia tidak akan kehilangan vitamin dan nutrien.
Kebaikan currant
Komposisi kismis merah dan hitam hampir sama, namun terdapat lebih banyak nutrien dan vitamin yang terakhir. Jadi, currant adalah sumber vitamin C dan P. yang berharga. Selain itu, beri ini juga mengandungi vitamin A, E, H, vitamin kumpulan B. Currant kaya dengan pelbagai mineral: kalium, tembaga, kalsium, boron, magnesium, fosforus, yang kedua, besi, kobalt dan lain-lain. Di samping itu, ia mengandungi beta-karoten, flavonoid, katekin, antosianin, gula dan asid organik.
Berkat komposisi ini, currants menguatkan sistem imun, menghilangkan pelbagai sebatian berbahaya dari badan, meningkatkan selera makan dan mempunyai kesan anti-radang. Blackcurrant, jika dikonsumsi secara teratur, mencegah perkembangan aterosklerosis dan membantu tubuh melawan bakteria penyebab penyakit, termasuk Staphylococcus aureus. Dan merah mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular kerana kehadiran oxycoumarin dalam komposisi.
Bahaya currant
Currants boleh menyebabkan reaksi alergi apabila dimakan dalam jumlah yang tidak terhad. Ia juga tidak digalakkan memakannya semasa gastritis meningkat, sekiranya terdapat penyakit ulser peptik dan hepatitis. Perlu melepaskan kismis dan mereka yang menderita pembekuan darah yang buruk.
