Zucchini, sejenis labu, dibawa ke Eropah pada awal abad ke-16. Sejak sekian lama ia digunakan sebagai tanaman hiasan, tetapi kemudian ia mula digunakan untuk makanan. Pada masa itulah sifat bermanfaatnya diperhatikan.
Kelebihan zucchini
Terdapat banyak resipi untuk hidangan zucchini. Daripada jumlah tersebut, terdapat banyak pilihan untuk membuat bayi menjadi bersih, kerana penyerapan relatif labu ini dengan mudah dan keupayaan yang rendah untuk menyebabkan reaksi alergi. Sebilangan besar hidangan berdasarkan zucchini yang dimasak, tetapi walaupun begitu, ia tetap mengekalkan kebanyakan khasiatnya yang bermanfaat.
Sebagai contoh, zucchini mengandungi sebilangan besar vitamin: A, B, C, H, PP dan, tentu saja, E. Yang terakhir ini sangat penting, kerana, sebagai vitamin belia, ia mendorong penghapusan toksin, bebas dari pertempuran radikal dan mengekalkan penampilan segar. Orang yang lemah dan mereka yang kurang daya tahan juga tidak boleh mengabaikan zucchini, kerana vitamin C dan beta-karoten menguatkan badan dan meningkatkan daya tahan terhadap selesema.
Zucchini pertama mula digunakan dalam makanan oleh orang Itali. Mereka mencuba zucchini yang belum masak dengan menambahkannya ke dalam salad.
Mineral yang membentuk sumsum sayur juga penting. Kalium, magnesium, fosforus, natrium dan zat besi adalah asas bagi kesihatan. Mereka dapat mengeluarkan garam natrium yang berlebihan dari badan. Mereka menyokong keadaan umum orang yang menderita penyakit jantung, darah tinggi dan anemia.
Kandungan serat kasar rendah dari labu labu bermanfaat apabila digunakan dalam diet yang sesuai untuk orang yang menderita penyakit gastrik. Dan kandungan pektin yang tinggi mendorong penghapusan kolesterol, yang melindungi terhadap aterosklerosis. Di samping itu, pengambilan zucchini secara berkala dalam diet membawa kepada penghapusan hempedu dan normalisasi usus.
Sebilangan kecil karbohidrat dan gula membolehkan orang yang berlebihan berat badan mengambil zucchini.
Zucchini cukup berair, sehingga boleh memberi kesan diuretik, sambil mengeluarkan garam, membersihkan darah dan menurunkan tekanan.
Zucchini sangat berguna dalam bidang kosmetologi. Topeng zucchini (pada dasarnya kentang tumbuk mentah) melicinkan kedutan dan meratakan kulit. Jus zucchini digunakan sebagai losyen untuk melawan keradangan dan kekeringan kulit.
Kandungan kalori zucchini hanya 27 kkal per 100 g, rasanya tidak berbeza dengan kecerahan, yang bermaksud bahawa ia dapat digunakan dalam kombinasi dengan pelbagai produk yang hanya akan meningkatkan manfaatnya. Contohnya, dengan bawang ketika memasak kaviar labu.
Adakah bahaya?
Oleh itu, tidak ada bahaya dari zucchini. Tetapi lebihan biji keras dapat memberi kesan yang tidak menyenangkan pada perut, jadi lebih baik memotong inti sayuran tua. Ia juga bernilai merawat zucchini dengan berhati-hati untuk orang yang mempunyai tekanan rendah.
