Rahsia hidangan lazat dan sihat ini ada dalam sos. Casserole ayam dan brokoli sangat sesuai untuk makan malam di rumah yang selesa, dan untuk meja perayaan. Ternyata cantik, dituangkan di atasnya dengan sos keju.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 750 g ayam siap;
- - 500 g perbungaan brokoli beku atau segar;
- - 1 sudu besar sesudu jus lemon.
- Untuk sos:
- - 1 gelas susu, kaldu, keju parut;
- - 3 sudu besar sudu tepung, mentega;
- - 1/2 sudu teh garam, secubit lada.
- Untuk percikan:
- - 1/2 cawan serbuk roti kering;
- - 1/3 cawan keju Parmesan parut;
- - 1 sudu besar sesudu mentega cair.
Arahan
Langkah 1
Pertama, rebus brokoli dalam air masin mendidih. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam air beku, maka anda perlu memasaknya selama 5 minit, di dalam air tawar, 2-3 minit sudah cukup - ia harus mengekalkan warna hijau terang. Segera toskan air, anda boleh bilas dengan cepat di bawah air ais. Sangat mustahak untuk tidak memasak brokoli.
Langkah 2
Letakkan brokoli yang dimasak di dalam loyang dan taburkan jus lemon segar di atasnya. Letakkan lapisan daging ayam siap di atasnya - direbus, digoreng atau dibakar.
Langkah 3
Buat sos keju. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam periuk kecil, larutkan 3 sudu tepung di dalamnya. Tuangkan susu dan kuah (daging atau sayur), tambahkan lada dan garam, sambil terus mengacau campuran. Masukkan keju ke dalam sos, kacau hingga larut sepenuhnya. Angkat dari api, tuangkan sos ke atas brokoli ayam yang telah dimasak.
Langkah 4
Masukkan serbuk roti dengan keju Parmesan parut dan 1 sudu mentega cair dan taburkan ke atas isi acuan. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Langkah 5
Casserole ayam dan brokoli mengambil masa sekitar 20-25 minit untuk dimasak. Hidangkan suam, anda boleh taburkan dengan ramuan segar di atasnya.
