Tart adalah pencuci mulut klasik dari Perancis. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Tart pisang dengan krim yoghurt adalah gabungan yang berjaya dari asas adunan dadih lembut, krim yoghurt ringan dan pisang goreng. Ternyata pencuci mulut yang sangat sedap.
Ia perlu
- Bahan-bahan untuk adunan:
- - 1 gelas tepung jagung;
- - 100 g keju kotej;
- - 50 g mentega;
- - 1 sudu besar satu sudu gula;
- - 1 secubit garam.
- Bahan-bahan untuk krim:
- - 2 pisang;
- - 400 ml yogurt;
- - 20 g mentega;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - 1 sudu teh tepung jagung.
Arahan
Langkah 1
Kacau keju kotej dengan gula, garam, tambah mentega. Masukkan tepung jagung, uli adunan dan sejukkan selama 15 minit.
Langkah 2
Sekarang masukkan doh pada filem pelekat, tutup dengan sekeping filem, gulungkannya, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit lagi.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 150 darjah - tidak diperlukan lagi untuk membuat tart.
Langkah 4
Potong pisang menjadi dua, potong masing-masing. Goreng kepingan pisang dengan gula dalam mentega, kemudian pindahkan ke pinggan, biarkan sejuk.
Langkah 5
Gunakan pengisar untuk mengalahkan telur, yogurt, dan tepung jagung untuk krim. Tuang karamel yang tersisa dari menggoreng pisang, gaul.
Langkah 6
Masukkan adunan ke dalam acuan, susun bahagian dengan ketinggian 3 mm, letakkan pisang goreng di atas, isi dengan krim yoghurt.
Langkah 7
Letakkan pinggan di dalam ketuhar, masak selama kira-kira 1 jam. Apabila krim mulai gelap, suhu di dalam ketuhar mesti diturunkan hingga 120 darjah.
