Kufta adalah hidangan oriental yang terkenal dan terkenal. Kufta disediakan di banyak negara, tetapi resipi makanan ini berbeza. Contohnya, di Turki terdapat kira-kira 300 resipi kyufta. Cubalah salah satu resipi paling popular untuk hidangan oriental yang lazat.
Ia perlu
- - daging kambing cincang (420 g);
- - lada tanah;
- - telur ayam (satu bahagian);
- - bawang kecil (satu bahagian);
- - cengkih bawang putih yang dikupas (satu bahagian);
- - serbuk roti putih (50 g);
- - jintan tanah (satu sudu teh);
- - lada panas tanah (1/5 sudu kecil);
- - pasli segar (sekumpulan sederhana);
- - tzatziki.
Arahan
Langkah 1
Masukkan domba cincang ke dalam mangkuk besar dan masukkan jintan tanah di sana. Kupas dan parut bawang pada parutan yang sangat halus dan letakkan di dalam bekas dengan daging cincang. Masukkan serbuk roti, pasli cincang, telur ayam, lada panas dan hitam, cengkih bawang putih parut, garam dan campurkan semua bahan. Bahagikan daging cincang menjadi dua belas bahagian yang sama dan bentuk potongan dari mereka.
Langkah 2
Rendam dua belas tusuk di dalam air selama lima minit, kemudian masukkan satu potong di atas masing-masing. Letakkan semua lidi kayu di atas loyang besar yang tidak melekat. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar hingga selesai. Semasa memanggang, lidi mesti dibalikkan secara berkala.
Langkah 3
Hidangkan kyufta kambing bakar dengan sos tzatziki.
