Pencuci mulut susu pemakanan ini akan menggembirakan sesiapa sahaja. Ini adalah rawatan yang enak dan sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka berjaya menggantikan ais krim semasa sakit kanak-kanak, dan juga berfungsi sebagai pencuci mulut di meja perayaan. Dan kepantasan dan kesederhanaan persiapan akan menggembirakan setiap suri rumah.
Hanya 10 minit bekerja, dua jam di dalam peti sejuk dan anda mendapat soufflé susu yang indah yang terbuat dari produk semula jadi. Malah kanak-kanak kecil (yang tidak alah kepada produk tenusu) boleh memakannya. Tetapi setiap orang dewasa yang mempunyai gigi manis akan menghargai rasa pencuci mulut susu pemakanan yang lembut dan kaya ini.
Kadang-kadang pencuci mulut susu ini dipanggil ais krim buatan sendiri, tetapi strukturnya lebih mengingatkan pada susu soufflé.
Bahan-bahan:
Semua bahan cair pencuci mulut harus berada pada suhu bilik.
- kefir atau susu panggang yang ditapai (rasa pencuci mulut akan sedikit berbeza) - 0,5 liter
- krim masam rendah lemak - 1/3 cawan
- gula - 0.5 cawan (untuk kanak-kanak kecil, anda boleh mengurangkan jumlahnya menjadi 1/4 cawan)
- agar-agar kering - 1 sudu besar
- gula vanila atau vanillin - 0.5 sachet
- jika dikehendaki, anda boleh menambah jus semula jadi (tidak lebih daripada 0.1 liter), mengurangkan kefir dengan jumlah yang sama
- Sekiranya anda menambah serbuk koko ke dalam campuran susu, anda akan mendapat pencuci mulut coklat.
Kaedah memasak:
- cairkan agar-agar dengan air (dalam 50-70 ml air) dan biarkan sehingga membengkak.
- sediakan bekas untuk menuangkan pencuci mulut (gelas, pasu, gelas)
- panaskan agar-agar yang bengkak dengan kacau berterusan, tetapi jangan sampai mendidih. Biarkan sejuk.
- campurkan kefir, gula krim masam dan gula vanila. Pukul dengan pengadun selama 3 minit.
- tanpa berhenti sebat, tuangkan gelatin yang telah disejukkan ke dalam campuran, pukul selama 3 minit lagi.
- tuangkan jisim dengan cepat ke dalam bekas yang telah disediakan dan sejukkan selama 2-3 jam sehingga padat sepenuhnya (bergantung pada peti sejuk)
Pencuci mulut susu sudah siap dimakan, tetapi jika anda mahu, anda boleh menghiasnya dengan coklat parut, potongan buah atau kacang, atau daun pudina.
Sekiranya anda ingin membuat pencuci mulut berlapis-lapis, ingatlah bahawa setiap lapisan berikutnya boleh dicurahkan hanya setelah lapisan sebelumnya telah padat. iaitu, sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk.
Nota
Sekiranya anda membuat pencuci mulut susu berdasarkan kefir, maka soufflé akan terasa seperti es krim sundae, dan jika berdasarkan susu panggang yang ditapai, maka creme brulee.
