Hidangan yang dibakar di dalam periuk seramik sangat popular kerana rasa dan aroma yang unik. Makanan di dalam bekas tertutup tidak akan hilang rasa enak, sedangkan makanan mengandungi sedikit lemak. Anda boleh memasak periuk dengan sayur-sayuran dan daging bukan hanya untuk pelbagai makanan sehari-hari - tidak memalukan untuk menyajikan makanan sedemikian kepada para tetamu untuk makan malam perayaan.
Ia perlu
- - daging lembu atau daging babi (0.5 kg);
- - kentang (7-10 ubi);
- - lobak merah (2 biji.);
- - bawang (1 kepala);
- - hijau dill, pasli, daun bawang (sekumpulan);
- - bawang putih (2-3 ulas);
- - minyak halus sayur untuk menumis;
- - krim masam secukup rasa;
- - garam meja dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.
Arahan
Langkah 1
Buat hidangan periuk klasik daging dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Pertama, sediakan semua bahan yang anda perlukan. Bilas daging lembu atau daging babi dengan bersih dalam air mengalir, kemudian keringkan daging dengan tuala kertas dan potong kecil. Potong bawang dalam penekan bawang putih, potong dill dan pasli, bulu bawang. Kupas dan potong kentang menjadi kiub bersaiz sama. Tumis bawang cincang menjadi setengah cincin nipis dan wortel parut dalam minyak bunga matahari halus hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Rendam periuk seramik dalam air sejuk selama 15 minit sehingga bekas panas di dalam ketuhar sedikit demi sedikit dan air menguap perlahan. Kemudian letakkan bahagian makanan yang sama dalam mangkuk. Letakkan lapisan mengikut urutan berikut: daging lembu; bawang; campuran herba dan bawang putih; lobak merah dicampur dengan kentang. Garam dan lada segalanya mengikut citarasa anda, kemudian isi dengan air. Cecair itu hanya boleh melapisi makanan di dalam periuk dengan ringan. Sebagai alternatif, gunakan sup daging atau sup sayur. Lubricate bahagian atas, kentang, lapis dengan krim masam dan tutup periuk dengan penutup.
Langkah 3
Letakkan bekas seramik di tengah-tengah ketuhar sejuk, tetapkan suhu hingga 220 ° C dan masak kentang dengan daging di dalam periuk selama 50 minit. 10 minit sehingga masak sepenuhnya, angkat pinggan dan biarkan makanan berdiri di bawah penutup pada suhu bilik selama 15 minit lagi. Selepas itu, hidangan siap boleh dihidangkan di atas meja.
