Sup adalah hidangan yang enak dan berkhasiat. Ia boleh dimasak dalam 20-30 minit, dan hasilnya akan sangat menyenangkan. Sup cepat dibuat dari ikan, ayam atau hanya sayur-sayuran; seorang pemula dapat mengatasi penyediaan hidangan seperti itu.
Sup Perancis "Eclair" dimasak selama 20-25 minit, hidangan ini sangat sedap, ia boleh disajikan untuk makan tengah hari dan makan malam. Ia disediakan dalam air atau kaldu ayam. Bahan utama: mi (150 g), herba, telur (2 keping), segelas susu, garam secukup rasa.
1.5 liter air dituangkan ke dalam periuk, bekas dimasukkan ke atas api, ketika cairan mendidih, mi nipis diletakkan di dalamnya. Anda perlu memasaknya sehingga dimasak selama 4-7 minit. Pada masa ini, susu mesti dipanaskan, mesti suam. Pukul dengan telur hingga sebati, dan kemudian, kacau, tuangkan ke dalam sup. Campuran direbus hingga mendidih. Hidangan dengan ramuan cincang halus dihidangkan.
Susu boleh diganti dengan krim, maka supnya akan lebih lembut, tetapi kandungan kalori hidangan akan meningkat.
Sup ladu dimasak dalam setengah jam. Hidangan masakan Ukraine ini dibezakan dengan kandungan kalori rendah dan kemudahan penyediaannya. Untuk membuat sup, anda memerlukan: kaldu atau air (2 liter), kentang (2-3 ubi sederhana), sosej atau sosej (100-150 g), telur (1 keping), tepung (3 sudu besar), ramuan dan rempah secukup rasa …
Kentang dikupas dan dicincang. Potongan tersebut diletakkan di dalam periuk air dan diletakkan di atas dapur. Pada masa ini, sosis yang dihiris atau sosej digoreng dalam mentega hingga coklat keemasan. Apabila sup mendidih, komponen daging diletakkan di dalamnya. Semasa semuanya mendidih, ladu dibuat: 1 telur dan sedikit garam dipukul, 3 sudu air dan tepung ditambahkan. Segala-galanya diaduk sehingga doh yang tidak homogen diperolehi.
Anda perlu meletakkan adunan ke dalam sup mendidih, mengambilnya dengan satu sudu teh dan mencelupkannya ke dalam air mendidih, jisim akan segera terpisah dari permukaan. Ladu direbus selama 4 minit, ia perlu ditambah apabila kentang hampir masak. Lebih baik menghidangkan sup panas dengan krim masam dan herba.
Hijau yang dicincang halus boleh ditambahkan pada ladu, kemudian akan kelihatan menarik.
Sup keju bawang sangat berkhasiat, hanya memerlukan 30 minit untuk memasak, tetapi rasa dan aromanya sangat enak. Ia boleh dimasak dalam kaldu atau hanya di dalam air, tetapi menggunakan kiub bouillon. Komponen utama: kentang (3 ubi), wortel (1 bahagian sederhana), bawang (2 pcs.), Keju yang diproses (2 biji.), Akar pasli jika dikehendaki, crouton, sayur-sayuran.
Bawang dipotong sangat halus, wortel dikupas dan disapu pada parut halus. Bawang digoreng dengan minyak bunga matahari hingga coklat keemasan, api harus sangat rendah sehingga sayur-sayuran mempunyai warna dan aroma yang istimewa. Lobak dimasukkan ke dalam bawang yang telah siap dan masak selama 5-7 minit lagi. Pada masa ini, kentang yang dikupas dan dicincang dicelupkan ke dalam cecair mendidih. Perlu mengeluarkan buih, jika muncul, dan masak di bawah penutup selama 10 minit.
Kemudian kiub ayam dan sayur-sayuran yang disediakan dimasukkan ke dalam sup. Sebagai pilihan, anda boleh menambah akar pasli, ia akan memberikan rasa istimewa. Pada masa yang sama, keju cair, dipotong kecil, dibuang ke dalam air. Campuran diseduh selama 5 minit lagi, sementara semuanya mesti dikacau sehingga keju larut sepenuhnya. Lebih baik menyajikan hidangan dengan keropok, yang dituangkan ke dalam pinggan bahagian dan dituangkan dengan sup.
