Telur adalah produk protein yang indah yang mempunyai rasa ekspresif, rasa kenyang dan manfaat yang besar untuk tubuh. Ia hanya boleh direbus atau digoreng untuk sarapan, atau anda boleh memasukkannya ke dalam makanan penuh dan menyediakan telur dadar yang lazat dengan sayur-sayuran, salad berkhasiat atau pencuci mulut berkrim.
Omelet dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 6 biji telur;
- 200 g bayam segar;
- 1 zucchini muda;
- 1 biji bawang putih;
- 120 g keju ricotta;
- seperempat lemon;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- secubit lada hitam tanah;
- garam.
Sekiranya anda mengambil bayam beku, anda tidak perlu lagi menghirupnya, anda hanya perlu mencairkannya, memasukkannya ke dalam saringan dan anda boleh menambahkannya ke dalam pinggan.
Basuh daun bayam dan reneh dalam periuk selama 2 sudu besar. air selama beberapa minit dengan api kecil. Taburkan dengan jus lemon, sejuk dan potong halus. Kupas bawang dan zucchini, potong: yang pertama menjadi kiub kecil, yang kedua menjadi separuh bulatan nipis. Kacau telur dengan garpu dan lada dan 0.5 sudu kecil. garam.
Panaskan minyak dan goreng bawang di atas api sederhana hingga telus, kemudian tambahkan zucchini ke dalamnya dan renehkan semuanya hingga menggoreng lembut dan pekat selama 5-7 minit. Tambahkan bayam dan ricotta hancur tangan ke dalam wajan. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan ke atas jisim telur. Masak hingga telur sebati.
Salad telur dengan alpukat
Bahan-bahan:
- 8 biji telur;
- 1 alpukat;
- 20 g pasli;
- 2 sudu besar jus lemon;
- 3 sudu besar mayonis;
- 0,5 sudu kecil sawi dijon;
- secubit lada hitam tanah;
- garam.
Rebus telur dengan keras dan kupas. Cincang putih, kuning telur dan bubur alpukat dengan kasar dengan pisau dan campurkan dengan pasli cincang. Sediakan sos dengan menggabungkan mayonis, jus lemon, mustard dan lada. Musim salad dengannya, kacau hingga sebati dan garam secukup rasa. Anda boleh memberikan makanan ringan yang enak untuk diseduh selama setengah jam, maka ia akan lebih enak.
Pencuci mulut susu dan telur
Bahan-bahan:
- 10 kuning telur;
- 1 liter susu sekurang-kurangnya 3.2% lemak;
- 10 sudu besar. Sahara;
- 1 biji vanila;
- 1 sudu kecil serbuk kayu manis;
- 1 biji lemon.
Serai lemon segar dan vanila boleh diganti dengan rakan kering yang sudah siap.
Tuangkan susu ke dalam periuk atau periuk kecil dan letakkan di atas api kecil. Potong kulit kuning nipis dari lemon. Potong perlahan-lahan pod vanila secara memanjang, bersihkan biji dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan zest. Panaskan susu tanpa mendidih, angkat dari dapur, tutup penutup dan tahan selama 15 minit, kemudian tapis.
Kisar kuning telur dan gula ke dalam pinggan tahan panas dengan menggunakan whisk atau mixer sehingga jisim lapang digunakan. Tanpa menghentikan proses ini, perlahan-lahan tambahkan susu vanila panas ke jisim putih. Panaskan campuran telur dan susu di dalam air mandi, kacau selalu, dan angkat dari api sebaik sahaja pekat.
Pindahkan krim manis ke dalam mangkuk yang dalam dan sejukkan ke suhu bilik. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan pembentukan kulit di permukaan. Tuangkan pencuci mulut ke dalam mangkuk dan taburkan dengan kayu manis.
