Ia perlu
- - 100 g mentega;
- - 200-250 g tepung;
- - 1 sudu besar l. krim masam;
- - 1/3 sudu kecil garam;
- - 100 g gula aising;
- - 1 kuning telur;
- - telur untuk minyak;
- - 1/2 sudu kecil gula vanila;
- - pewarna makanan.
Arahan
Langkah 1
Kisar mentega lembut dengan gula tepung.
Masukkan krim masam, kuning telur, gula / ekstrak vanila, garam.
Tambahkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit, mungkin anda akan mengehadkan 200 g, tetapi saya memerlukan semua 250. Doh mestilah elastik dan tidak melekat di tangan anda. Anda perlu membahagikan adunan kepada 2 bahagian: 1/3 dan 2/3. Gulungkan sebahagian besar daripadanya ke dalam segi empat tepat selebar 15 cm (lebih kurang). Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 1 jam. Bagilah bahagian yang lebih kecil dengan sebilangan warna pewarna makanan yang sama. Masukkan pewarna ke dalam adunan (lebih baik melakukannya dengan sarung tangan selofan sekali pakai).
Langkah 2
Gulungkan adunan ke dalam flagela nipis (kami cuba membuatnya berdiameter 0,5 cm, tetapi begitulah seterusnya). Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas satu jam, griskan lapisan doh segi empat tepat dengan telur yang dipukul.
Kami memotong doh menjadi kepingan (secara umum, lebarnya bergantung pada betapa nipisnya anda menggulung batang), kira-kira 2, 5, atau bahkan 3 cm.
Sekarang letakkan bilah berwarna pada sehelai adunan putih dan gulungkannya. Lebih baik menggulungnya melalui filem (seperti yang mereka lakukan dengan gulungan), maka tidak melekat di meja atau di jari. Gulung rapat, jangan ada jurang antara inti dan adunan putih. Dohnya agak halus dan boleh koyak. Di sinilah kerapian diperlukan.
Langkah 3
Gris dengan telur yang dipukul di atas. Letakkan di atas loyang dengan kertas perkamen.
Kami memanggang pada suhu 200 darjah, 15-20 minit.
Biarkan sejuk sepenuhnya, dan hanya selepas itu pensil dapat "diasah".
Tetapi perlu diingat, pensil tidak terbuat dari kayu, gosokkannya dengan ringan dengan pisau tajam.
