Salad wortel vitamin yang sihat sangat cepat dan mudah disediakan. Hidangan ini boleh digunakan untuk mempelbagaikan menu harian atau menghidangkannya ke meja perayaan. Lobak kelihatan sangat cantik dan cerah dan akan menghiasi setiap percutian.
Ia perlu
- - 500 g lobak segar;
- - 4 perkara. cengkih bawang putih;
- - 10 g cuka sari apel;
- - 20 ml minyak sayuran;
- - 5 g gula;
- - 100 g herba segar;
- - 2 biji. mentol;
- - 2 g ketumbar tanah;
- - 1 g cengkih tanah;
- - 1 g lada tanah merah;
- - 1 g lada hitam;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil wortel segar dan bilas dengan baik. Bersihkan dengan pisau tajam atau pengikis sayur khas. Tuangkan air bersih dan sejuk ke dalam periuk dan rendam wortel di dalamnya. Anda boleh menambah beberapa ketulan ais. Biarkan wortel di dalam air selama satu jam. Ini perlu supaya wortel menjadi sedikit lebih keras dan parut lebih baik.
Langkah 2
Ambil parut wortel Korea khas dan parut sayur. Sekiranya anda tidak mempunyai parutan seperti itu, maka anda boleh memarut wortel pada parut kasar biasa atau memotong terlebih dahulu menjadi kepingan nipis memanjang, dan kemudian menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Masukkan wortel ke dalam cawan gelas besar dan gerimis dengan cuka sari apel. Masukkan sedikit gula dan garam. Dengan tangan yang bersih, ingat sedikit dan campurkan semuanya.
Langkah 4
Basuh bawang putih, kupas dan cincang halus, masukkan wortel, kacau. Masukkan lada, ketumbar dan cengkih, campurkan semuanya, ingat lagi dan tutup.
Langkah 5
Panaskan minyak dalam kuali yang panas. Basuh bawang, keringkan, potong menjadi cincin separuh kecil dan goreng ringan. Tuangkan minyak dan bawang goreng secara merata ke dalam mangkuk wortel, kacau. Tutup penutup dan sejukkan selama satu hingga dua jam. Campuran harus diselitkan.
Langkah 6
Bilas ramuan dalam air sejuk, keringkan dan potong halus. Masukkan sayur ke lobak merah dan kacau perlahan sebelum dihidangkan.
