Kentang yang dibakar dengan lemak babi ternyata lembut, beraroma dan enak. Ini adalah resipi yang sangat mudah yang tidak memerlukan pengetahuan memasak khas. Walaupun kesederhanaan proses memasak, hidangan ini pasti akan mengejutkan tetamu anda.
Bahan-bahan:
- 6 kentang besar (bujur);
- 100 g lemak babi dengan potongan daging;
- 2 biji bawang;
- 50 g minyak bunga matahari;
- garam, perasa, bawang putih;
- keju secukup rasa.
Penyediaan:
- Untuk memasak kentang harus dipilih besar, tanpa kerosakan, jumlah kepingan mungkin berbeza-beza naik atau turun.
- Sebagai permulaan, ia harus dicuci dengan teliti, kerana anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya. Anda boleh membersihkan dengan spons pencuci pinggan biasa (bahagian keras) atau berus kecil.
- Keringkan kentang yang telah diproses dengan tuala. Buat potongan melintang yang mendalam sepanjang keseluruhan ubi kentang selebar 4-5 mm; sekeping kentang yang dipotong secara rawak dapat diamankan dengan tusuk gigi. Perkara utama adalah jangan lupa mengeluarkannya sebelum digunakan, agar tidak terluka.
- Potong sepotong daging ke dalam kepingan nipis (kepingan), untuk keperitan, anda boleh menggosoknya dengan bawang putih.
- Masukkan sedikit garam ke kentang, taburkan dengan campuran perasa (mengikut citarasa anda), cuba masukkan bahan-bahan ini ke dalam potongan kentang.
- Masukkan sekeping bacon cincang ke dalam setiap potongan (jika tidak mencukupi, kemudian potong).
- Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin.
- Sediakan kerajang. Ia harus bersaiz besar untuk membungkus satu kentang sepenuhnya.
- Sebarkan bawang cincang pada setiap kepingan kerajang, kemudian masukkan kentang dengan daging, musim lagi dan tuangkan dengan sedikit minyak. Balut setiap kentang dalam kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 50 minit (pada 200 darjah).
- Selepas selang masa, angkat kentang, buka kerajang dan, dalam bentuk ini, kembalikan ke ketuhar selama 10 minit hingga coklat (suhu yang sama)
- Hidangan siap sesuai dengan potongan sayur atau salad sayur-sayuran.
