Telinga yang terbuat dari ruffs ternyata harum dan enak. Hidangan seperti itu dapat menggembirakan anda dan orang tersayang. Terima kasih kerana berpakaian, supnya kaya dan sangat memuaskan.
Ia perlu
- - air - 2 l;
- - garam - secukup rasa;
- - lada hitam - secukup rasa;
- - daun salam - 1 pc.;
- - tepung - 1 sudu besar;
- - akar saderi - 100 g;
- - krim masam - 1 sudu besar;
- - telur - 1 pc.;
- - kentang - 3 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - ruff - 700 g.
Arahan
Langkah 1
Potong kepala ikan, ekor, sirip, kupas sisik dengan pisau. Usus dan buang tulang.
Langkah 2
Basuh ikan di dalam air yang mengalir. Seterusnya, garam dan basuh sehingga tidak ada lendir yang tersisa. Letakkan ikan yang sudah siap di dalam periuk.
Langkah 3
Kupas bawang, potong bahagian belakang, bilas dan potong kecil. Goreng dalam kuali hingga telus dan lembut.
Langkah 4
Masukkan bawang tumis, saderi dan wortel cincang halus, daun salam, lada hitam ke dalam periuk. Kemudian masak ikan hingga masak sepenuhnya. Kemudian angkat ikan dan masukkan semua jus ke dalam periuk.
Langkah 5
Masukkan satu sudu krim masam, kuning telur ke telinga. Anda boleh mengisar krim masam dengan kuning telur terlebih dahulu, dan kemudian masukkan ke dalam kuali.
Langkah 6
Dalam kuali, goreng tepung, sedikit dicairkan dengan kuah. Semasa menggoreng, kacau campuran dengan kuat dengan spatula kayu atau silikon. Masukkan tepung yang dihasilkan masuk ke telinga.
Langkah 7
Akhir sekali, masukkan kentang rebus ke dalam periuk. Pra-potong menjadi kepingan. Didihkan pinggan, kemudian angkat dari api. Tuangkan sup ikan yang telah disediakan ke dalam pinggan yang dibelah dan sajikan dengan mayonis, krim masam dan roti.
