Kuki dalam bentuk kacang dengan krim susu pekat manis sangat digemari. Dari beratus-ratus jenis kuki, mereka menonjol, mungkin, hanya kerana bentuknya yang tidak biasa, namun, ini menjadi kunci kejayaan sebenar.
Ia perlu
-
- Untuk kek "Kacang":
- 200 g mentega;
- 3 biji telur;
- 0.5 sudu besar gula;
- 1 sudu besar cuka;
- 1 sudu kecil baking soda;
- 3 sudu besar tepung;
- borang untuk "kacang".
- Untuk krim:
- 350-400 ml susu pekat;
- 200 g mentega;
- 2 sudu kecil serbuk koko;
- vanillin;
- 150g walnut;
- gula serbuk.
- Untuk kuki Oreshek:
- 2/3 st. air;
- 100 g mentega;
- 1 sudu besar tepung;
- 4 biji telur;
- garam.
- Untuk krim:
- 200 g mentega;
- 150-200 g susu pekat;
- 50-100 g kacang secukup rasa;
- 2 sudu besar l serbuk koko.
Arahan
Langkah 1
Kek "Kacang"
Potong mentega sejuk, masukkan gula, kisar hingga sebati. Pukul telur ke dalam campuran, pukul dengan pengadun hingga sebati. Tutup soda penaik dengan cuka, tambahkan telur yang dipukul dengan mentega dan gula, tuangkan tepung secara beransur-ansur melalui ayak, uli adunan yang cukup curam. Griskan loyang "kacang" dengan mentega (ia kelihatan seperti kuali dengan hemisfera cembung di semua permukaan), letakkan di atas api sederhana, cubit kepingan kecil dari adunan, masukkan ke dalam acuan, masak selama 2-3 minit api sederhana.
Langkah 2
Sediakan krim: tuangkan air mendidih di atas kenari, kupasnya jika boleh, keringkan dan potong. Pukul mentega dengan susu pekat hingga sebati, tambahkan vanila secukup rasa, kemudian koko dan walnut cincang. Tunggu sehingga "kacang" telah sejuk, masukkan krim dengan slaid pada satu setengah dan tutup yang lain. Sejukkan, taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
Langkah 3
Kuki "Kacang"
Panaskan air dalam periuk, masukkan minyak ke dalamnya, masukkan sedikit garam, didihkan sehingga minyak larut sepenuhnya. Ayak tepung melalui ayakan ke dalam air mendidih dan kacau segera hingga sebati sehingga tidak ada ketulan. Angkat dari api, biarkan sejuk sedikit.
Langkah 4
Masukkan telur ke dalam adunan dan gaul hingga sebati, jisim likat, likat dan likat diperoleh (paling berkesan untuk melakukan ini dengan pengadun; pada mulanya jisimnya akan cair, anda perlu kacau sehingga pekat). Gariskan loyang dengan roti pembakar.
Langkah 5
Rendam sesudu di dalam air atau ambil picagari pastri dan letakkan bahagian kecil adunan, berdiameter sekitar 5 sentimeter, di atas perkamen. Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan loyang dengan kacang di dalam oven selama 25-30 minit. Jangan buka oven lebih awal untuk menguji kek. Keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk.
Langkah 6
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu, semestinya pada suhu bilik. Pukul, masukkan susu pekat dan terus memukul selama kira-kira 10-15 minit. Masukkan serbuk koko. Goreng kacang dalam kuali kering, kupas kulitnya jika dikupas dan potong dengan baik.
Langkah 7
Masukkan krim ke dalam picagari pastri atau dalam beg plastik dengan sudut yang dipotong. Buat lubang kecil pada kacang dan isi kek dengan krim melaluinya. Tutup setiap kek dengan krim, taburkan kacang.
