Mereka yang pernah mencuba hidangan panas di kafe atau restoran Jepun mungkin menyukai hidangan ringan ini. Gulungan seperti itu boleh disediakan di rumah, ia tidak memerlukan kemahiran khas.
Ia perlu
-
- makisa;
- kuali dalam;
- minyak sayuran;
- nasi;
- nori alga;
- trout masin ringan;
- timun segar;
- keju kotej;
- telur;
- air ais;
- tepung tempura;
- halia;
- wasabi.
Arahan
Langkah 1
Bilas nasi dengan air sejuk, air mesti diganti sehingga menjadi jernih. Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam ayak. Selepas satu jam, masukkan beras ke dalam periuk dan tutup dengan air. Masukkan periuk nasi di atas api sederhana dan didihkan. Kemudian kurangkan api dan masak nasi selama 15 minit. Keluarkan beras dari api dan biarkan selama 15 minit, ditutup.
Langkah 2
Potong kepingan nori menjadi separuh, letakkan di atas makisu (tikar khas), lumurkan nasi di atas nori. Lapisan padi mestilah setebal 2-3 butir, di satu sisi nori, anda perlu meninggalkan sedikit ruang untuk membungkus gulungan.
Langkah 3
Letakkan keju di atas nasi, kemudian sehelai timun segar dan sehelai ikan trout yang disapu dengan wasabi. Gunakan makisu untuk menggulung kepingan nori yang diisi menjadi gulungan yang ketat.
Langkah 4
Sediakan adunan untuk menggoreng gulungan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 0.5 cawan air ais ke dalamnya dan pukul hingga sebati. Masukkan sedikit tepung untuk membuat adunan ringan. Tepung tempura boleh diganti dengan tepung gandum, tetapi gulungannya akan terasa berbeza. Sejak tempura, selain gandum, termasuk tepung beras, pati dan rempah.
Langkah 5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Celupkan gulungan ke dalam adunan, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Letakkan gulungan yang sudah siap di atas serbet kertas.
Langkah 6
Potong gulung menjadi beberapa bahagian, sajikan dengan acar halia, kicap atau kuah kacang. Gulung panas sesuai dengan daikon cincang dan rumput laut dan salad wijen. Anda boleh minum gulungan dengan teh hijau atau putih; di antara minuman beralkohol, anggur plum akan menjadi yang paling sesuai.
