Kek pastri serbuk buatan sendiri adalah makanan istimewa yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Masak dengan pelbagai cara, taburkan gula, kacang cincang, hias dengan jem dan aising. Pastri kerak boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk.
Kuki: ciri memasak
Roti pintas berbeza dengan saiz dan ketebalan biskut. Produk yang dipanggang dengan betul rapuh, agak lembut. Gunakan mentega atau marjerin penaik berkrim untuk menjadikan biskut lebih sedap. Anda boleh memasukkan bahan-bahan lain dalam adunan, seperti krim masam, kefir atau yogurt. Sekiranya anda ingin memanggang serbuk yang paling rapuh, gunakan kuning telur dan bukannya telur utuh.
Kuki pada krim masam
Anda perlu:
- 1 gelas krim masam;
- 180 g mentega;
- 4 gelas tepung;
- 1, 5 cawan gula;
- 3 biji telur;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1 t. Sudu jus lemon;
- 0.25 sudu teh garam;
- secubit vanillin.
Goreng kacang dalam kuali kering, kupas dan potong menjadi serbuk kasar. Pukul telur dengan gula dan vanila. Masukkan krim masam, garam dan soda, dihiris dengan jus lemon. Tuangkan mentega cair. Ayak tepung dan masukkan bahagian ke adunan. Campurkan semuanya sehingga sebati. Jangan menguli doh terlalu lama, jika tidak biskut akan rata dan sukar.
Di atas papan yang ditaburkan dengan tepung, gulung adunan ke dalam lapisan setebal 1 cm. Taburkan lapisan dengan kacang hancur dan tekan perlahan-lahan ke atasnya dengan penggulung sehingga kacang memegang lebih baik. Gunakan slot logam besar atau mangkuk plastik untuk memotong biskut. Letakkannya di atas loyang yang sudah berminyak. Masukkan produk ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar hingga kekuningan. Keluarkan biskut yang sudah siap dari loyang, sejukkan di atas papan. Hidangkan dengan teh, susu atau kompot.
Roti pintas dengan biji poppy
Daripada biji poppy, anda boleh taburkan biskut dengan biji wijen, gula pasir, atau serpihan badam.
Anda perlu:
- 1, 5 cawan tepung gandum;
- 2 biji telur;
- 90 g gula;
- 200 g mentega;
- 1, 5 sudu teh madu;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- -, 25 sudu teh garam;
- 2 sudu besar sudu biji poppy untuk ditaburkan;
- 1 kuning telur untuk pelinciran.
Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik. Pukul telur dengan gula, masukkan mentega dan garam yang dilembutkan. Tuangkan tepung ke dalam jisim homogen yang dihasilkan dalam bahagian dan uli adunan lembut. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam.
Gulungkan adunan sejuk di atas papan tepung ke lapisan setebal 1 cm. Potong ke dalam roti pendek dengan takuk dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Cairkan madu dan campurkan dengan kuning telur. Lubricate setiap biskut dengan jisim yang dihasilkan, dan kemudian taburkan produk dengan biji poppy. Letakkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C. Bakar roti pendek hingga coklat keemasan, angkat dari loyang dan dinginkan.
