Banyak pencuci mulut yang lazat boleh disediakan dari buah-buahan: jeli, mousses, soufflés. Semua pilihan ini mengandungi kalori sederhana dan sesuai untuk mereka yang menjalani diet. Gunakan buah-buahan dan buah beri dengan pelbagai warna, pencuci mulut akan menjadi tidak hanya sedap, tetapi juga sangat indah.
Pencuci mulut yang lazat dan tidak biasa - jeli nanas. Pencuci mulut ternyata sangat cantik dan kaya dengan warna. Kupas nanas segar dengan berat kira-kira 1 kg, potong daging menjadi kepingan dan puri dalam pemproses makanan. Masukkan 3 sudu besar ke dalam periuk. sudu gula dan tambah segelas air. Rebus sirap sehingga kristal larut sepenuhnya. Sejukkan, tuangkan ke dalam puri nanas dan kacau.
Larutkan 6 sudu teh gelatin dalam butiran dalam seperempat gelas air suam. Panaskan campuran sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Tuangkan ke dalam puri nanas dan gaul rata. Bahagikan campuran ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk. Hiaskan dengan buah segar sebelum dihidangkan.
Pencuci mulut yang lazat dan sedap - mousse lemon-creamy. Ini mempunyai konsistensi yang lapang dan rasa masam yang menyenangkan. Perah jus 1 lemon besar, parut semangat pada parut halus. Pecahkan 3 biji telur, asingkan kuning telur dari putih. Pukul kuning telur dengan 100 g gula dan semangat parut menjadi jisim tebal dan homogen. Saring jus lemon dan rendam 4 sudu teh gelatin di dalamnya selama 5 minit.
Larutkan agar-agar di atas api. Kacau beberapa sudu campuran telur dalam bahagian, kemudian tuangkan baki campuran dan biarkan selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Cambuk 150 g krim berat dan tambahkan ke campuran telur-lemon. Pukul putih telur dalam mangkuk yang terpisah dan campurkan dengan mousse. Lembapkan 6 tin hidangan dengan air dan isi dengan mousse. Goncangkan acuan untuk menghilangkan gelembung udara. Letakkan mousse dalam keadaan sejuk selama 1 jam, kemudian celupkan acuan ke dalam air panas, kemudian putar mousse ke pinggan. Hiaskan dengan serpihan coklat dan hirisan lemon.
Cuba buat mousse epal semolina yang sedap. Ia akan menjadi agak padat, tetapi pada masa yang sama lembut. Kupas 350 g epal, inti, potong baji dan rebus dalam 750 ml air. Tuangkan kuah dan tapis, gosokkan epal melalui ayak. Masukkan 150 g gula, secubit asid sitrik ke dalam puri buah, tambahkan kaldu dan masak sehingga mendidih. Tuangkan semolina dalam aliran nipis dan, kacau, masak campuran selama 15 minit. Sejukkan dan pukul mousse menjadi busa subur dengan pukul atau pengadun. Tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan. Semasa menghidang, tutup dengan sirap buah atau hiaskan dengan krim disebat.
Gunakan epal manis dan masam aromatik, rasa pencuci mulut akan lebih cerah
Anda boleh membuat pencuci mulut yang sederhana tetapi sangat enak dari jeruk, yang juga boleh disajikan untuk makan malam perayaan. Pukul 4 kuning telur dengan 100 g gula dan secubit vanillin. Tuangkan segelas susu ke dalam periuk dan didihkan. Masukkan kuning telur yang telah dihancurkan ke dalam susu dan masak campuran dengan api kecil, terus kacau. Masukkan 1 sudu teh kayu manis, kacau rata dan angkat dari api.
Sekiranya anda tidak menyukai kayu manis, hilangkan dari resipi.
Kupas 6 buah oren manis dan masam masak, angkat biji dan filem. Kupas kulit jeruk dari bahagian putih dan potong dengan jalur yang sangat nipis. Masukkan 50 g gula ke dalam kuali panas dan panaskan, kacau sekali-sekala, sehingga gula berubah menjadi coklat muda. Masukkan semangat yang telah dihiris ke dalam loyang, tuangkan 1 sudu teh brendi dan renehkan oren yang dihiris ke dalam campuran. Kemudian susun di atas pinggan, tuangkan sos dan hiaskan dengan daun pudina segar.
