Adakah anda ingin memasak hidangan daging yang tidak akan membiarkan siapa pun tidak peduli? Bakar daging babi dalam perapan tomato. Dagingnya akan lembut dan beraroma. Pork knuckle yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan sesuai bukan hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk menerima tamu.
Ia perlu
- - buku jari babi - 1 kg;
- - jus tomato (lebih baik diperah segar) - 200 ml;
- - bawang - 1 pc.;
- - ulas bawang putih - 2 biji.;
- - 1 sudu kecil biji ketumbar, biji sawi dan campuran lada;
- - 1, 5 sudu kecil garam.
Arahan
Langkah 1
Agar buku daging babi mempunyai masa untuk berendam di dalam pengasam, ia harus direndam semalaman. Untuk menyediakan pengisian, potong bawang dan bawang putih dengan pengisar atau penggiling daging.
Langkah 2
Masukkan bubur sayur yang sudah siap di dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan jus tomat, tambahkan garam, campuran lada, biji sawi dan ketumbar. Kacau sos sehingga sebati.
Langkah 3
Basuh buku jari babi, kupas, mengikisnya dengan pisau, keringkan. Parut daging siap dengan perapan di semua sisi, letakkan di dalam baking bag, tuangkan sisa sos. Beberapa suri rumah menusuk buku jari dengan garpu atau pisau sehingga pengasam masuk sedalam mungkin ke dalam daging.
Langkah 4
Hantar daging babi ke peti sejuk untuk diperap. Masa tinggal minimum produk dalam pengisian adalah 12 jam. Anda boleh menyimpan daging dalam sos untuk jangka masa yang lebih lama.
Langkah 5
Hantar daging yang diperap untuk dibakar dalam oven selama 1.5 jam pada suhu 200 ° C. Selepas satu setengah jam, potong beg pembakar dan simpan daging babi di dalam ketuhar selama seperempat jam lagi.
Langkah 6
Hidangan siap boleh dihidangkan panas atau sejuk. Babi babi sesuai dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar.
Langkah 7
Sekiranya anda membakar daging babi dengan berat lebih dari 1 kg, maka perhatikan bahawa setiap 500 g daging memerlukan 30 minit masa memasak tambahan.
