Anda boleh mempelbagaikan meja perayaan dengan membuat daging jeli dalam botol. Ini adalah cara penyediaan yang indah, dan penyimpanan yang mudah, jika peti sejuk penuh, dan selain itu, tidak perlu memilih hidangan khas untuk membekukan daging jeli. Malah kanak-kanak suka makan daging jeli dalam bentuk babi yang comel.
Ia perlu
- Produk:
- • Batang babi - 1-2 keping.
- • Kaki babi - 2 biji.
- • Pulpa daging lembu - 250 gr.
- • Bawang - 1-2 biji.
- • Lobak 1-2 pcs.
- • Daun bay - 1-3 daun secukup rasa
- • Bawang putih - 3-4 gigi.
- • Lada segar (hitam, allspice) dalam biji-bijian - secukup rasa
- • Sosej rebus untuk hiasan - 50 gr
- • 1 zaitun hitam (hijau) atau 2 kacang polong
- Hidangan:
- • Periuk memasak
- • Botol mulut lebar
Arahan
Langkah 1
Basuh daging, gosokkan tempat-tempat kotor di kaki babi dan cengkaman dengan teliti. Sekiranya perlu, tambahkan air ke daging babi selama 1-2 jam sehingga semua darah keluar. Selama ini, kupas 1-2 bawang, wortel dan potong 2-4 keping. Sediakan rempah.
Langkah 2
Babi yang direndam bersama daging sapi dihantar ke periuk, dituangkan dengan air sejuk segar, sayur-sayuran, potong besar dan rempah-rempah ditambah. Daging agar-agar didihkan dan suhunya diturunkan hingga minimum (air harus mendidih sedikit). Dalam kes ini, busa mesti dikeluarkan.
Langkah 3
Daging direbus sekurang-kurangnya 3-4 jam, kesediaan ditentukan seperti berikut: daging harus dipisahkan dengan bebas dari tulang. Kira-kira setengah jam sebelum memasak, anda perlu menambah daun bay.
Langkah 4
Keluarkan daging dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Setelah dibongkar dan potong halus dengan pisau. Campurkan daging cincang dengan bawang putih yang disalurkan, tekan dengan lada hitam yang baru digiling secukupnya. Masukkan kuah yang telah dihiris, kacau sebati dan tuangkan ke dalam botol. Kami menghantar daging jeli ke peti sejuk untuk membeku.
Langkah 5
Hidangkan daging jeli seperti berikut: potong botol dengan hati-hati di sekeliling, letakkan daging jeli di atas pinggan. Dengan pisau tajam kami membuat potongan untuk "telinga" dan "ekor" sosej rebus. Potong tompok kecil, ekor dan telinga dari sosej. Masukkan telinga dan ekor ke dalam sayatan, pasangkan tambalan ke "hidung" babi dengan tusuk gigi kecil, buat mata dari bahagian zaitun. Letakkan lauk atau selada, tomato ceri di sekitar babi.
