Chakhokhbili adalah hidangan Georgia kebangsaan, yang merupakan rebusan ayam. Sebelum ini, chakhokhbili disiapkan dari pegar, tetapi suri rumah moden membuat hidangan lazat ini dari pelbagai daging, yang paling sering adalah ayam.
Tidak akan sukar bagi mana-mana suri rumah untuk memasak chakhokhbili ayam. Dan jika di dapur anda terdapat pembantu seperti multicooker, maka proses memasak akan sangat dipermudahkan.
Oleh itu, untuk memasak chakhokhbili ayam dalam periuk perlahan, anda memerlukan produk berikut:
- daging ayam - 2 kg;
- bawang dan tomato - 2 biji.;
- bawang putih - 3 ulas;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- tepung - 1hb. L.;
- jus setengah lemon;
- minyak sayuran - 1 sudu kecil;
- garam dan rempah secukup rasa.
Sekiranya anda membeli keseluruhan ayam, bilas dan potong besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging dan goreng dalam mod "Baking" selama 40 minit. Balikkan bahagian tersebut secara berkala untuk memastikan ayam berwarna coklat sekata.
Perlu diingat bahawa secara tradisional, ketika memasak chakhokhbili dari unggas, kepingan digoreng tanpa menambahkan lemak dan minyak berlebihan. Oleh itu, jika mangkuk multicooker mempunyai lapisan anti lengket yang baik, ayamnya cukup berlemak, kemudian goreng daging tanpa minyak sayuran, "keringkan."
Apabila mod "penaik" selesai, tambahkan bawang, yang sebelumnya dikupas dan dicincang, ke dalam daging ayam. Masukkan garam dan lada ke chakhokhbili secukup rasa. Tutup multicooker, tetapkan mod "Extinguishing" selama 30 minit. Masa memasak mungkin berbeza bergantung pada seberapa besar anda memotong ayam.
10 minit selepas permulaan mod, buka unit dan tambahkan tomato cincang halus, bawang putih cincang ke dalam pinggan, ia boleh disalurkan melalui penekan atau dipotong dengan pisau (yang anda suka), jus lemon dan tepung. Cairkan pes tomato dengan sedikit air, jika anda mempunyai kuah di rumah, anda boleh menggunakannya. Tuangkan pasta ke dalam mangkuk multi-cooker, kacau pinggan dan biarkan masak hingga akhir mod. Setelah bunyi bip, buka multicooker dan tusuk sebilangan besar daging dengan garpu, jika ayam lembut, maka hidangannya sudah siap. Sekiranya nampaknya ayam itu kasar, maka tetapkan mod "Stew" selama 15 minit lagi.
Sekarang anda sudah tahu cara memasak chakhokhbili ayam, dan anda boleh menyajikan hidangan Georgia ini dengan lauk apa pun. Taburkan ramuan di atas daging untuk kecantikan.
