Salad sayur-sayuran adalah asas meja vegetarian dan makanan yang sangat baik untuk hidangan daging. Di samping itu, salad seperti itu rendah kalori, mudah dicerna dan membekalkan tubuh dengan unsur mikro yang berguna. Kelebihan lain dari hidangan tersebut adalah ketersediaannya. Malah bahan yang paling murah boleh digunakan untuk membuat salad yang lazat.
Ia perlu
-
- Salad pelbagai:
- 2 timun kecil;
- 2 biji tomato;
- 2 tangkai saderi;
- 1 lada loceng besar;
- 10 biji bawang hijau;
- sekumpulan salad hijau;
- 4 biji lobak;
- 2 ulas bawang putih;
- 150 ml yogurt semula jadi;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 2 sudu besar jus lemon
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Salad kubis dan wortel segar:
- 1 kepala kecil kubis putih;
- 2 biji lobak merah;
- Cuka meja 0.25 cawan;
- garam;
- 0.5 sudu gula;
- 1 sudu minyak sayuran.
- Salad kentang;
- 6 kentang;
- 1 biji bawang besar;
- 0,5 cawan buah zaitun hijau
- 2 sudu gula;
- 4 sudu cuka
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Aneka salad sayur-sayuran musim panas sangat lazat. Potong lobak menjadi seperempat, potong kasar tomato dan timun. Potong bawang hijau, potong tangkai saderi menjadi kiub. Kupas paprika dan potong. Koyakkan daun selada hijau dengan tangan anda. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Sediakan pakaian. Potong bawang halus. Campurkan yogurt semula jadi dengan jus lemon, minyak zaitun, garam, lada hitam segar dan bawang putih cincang. Tuangkan kuah di atas salad dan gaul rata. Hidangkan dengan segera.
Langkah 3
Pada musim gugur, salad kubis dan wortel yang murah sangat popular. Pilih garpu kecil kubis putih yang padat, bebaskan dari daun atas, angkat tangkai dan potong kubis dengan nipis. Kupas dan parut lobak merah. Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan gosokkan dengan tangan anda untuk membuat jus kubis. Letakkan semuanya di dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang berasingan, satukan cuka, gula dan minyak sayuran. Tuangkan kuah di atas salad, kacau dan biarkan selama 30-40 minit. Hidangan siap boleh dihiasi dengan cranberry atau lingonberry.
Langkah 5
Mahukan makanan yang lebih memuaskan? Buat salad kentang gaya Itali. Kupas kentang, potong kiub bersaiz sederhana. Potong bawang ke dalam cincin nipis dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga coklat keemasan. Masukkan bawang ke dalam mangkuk dan masukkan kentang ke dalam kuali. Semasa mengacau, goreng selama 7-10 minit, masukkan bawang, garam, lada hitam yang baru digiling dan biarkan campuran di atas api selama 2-3 minit lagi. Tutup wajan dengan penutup dan angkat dari api.
Langkah 6
Potong buah zaitun yang dibelah dua, masukkannya ke dalam campuran kentang-bawang, tambahkan setengah gelas air. Masukkan periuk di atas api dan, kacau sekali-sekala, didihkan hingga kentang empuk. Larutkan gula dalam cuka, tuangkan ke dalam wajan, didihkan dan angkat dari api. Taburkan pasli cincang di atas salad, kacau dan hidangkan panas.
