Kata "cutlets" biasanya dikaitkan dengan daging, tetapi mereka juga boleh dibuat dari sayur-sayuran, termasuk kubis. Dengan penerapan resipi yang betul, anda akan mendapat potongan daging yang sangat enak dengan kerak coklat keemasan.
Ia perlu
-
- Satu kepala kubis kecil
- 1 biji telur
- 1 sl. sudu semolina
- 50 ml susu
- 10 g marjerin
- dill
- minyak sayuran
- garam
- gula
- keropok tanah
- krim masam.
Arahan
Langkah 1
Basuh kepala kubis, angkat daun hijau dan yang telah rosak, pisahkan 250 g dan potong menjadi kepingan. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan susu rebus, masukkan marjerin. Terus dengan api kecil hingga lembut.
Langkah 2
Perlahan-lahan masukkan semolina, kacau dengan cepat sehingga semolina tidak melekat bersama-sama menjadi ketulan. Terus reneh hingga pekat, kemudian angkat dari dapur dan sejukkan.
Langkah 3
Masukkan telur, garam dan lada tanah ke jisim kubis, tambahkan setengah sudu teh gula pasir. Masukkan dill cincang halus. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 4
Pada papan pemotong, bahagikan jisim menjadi beberapa bahagian, buat potongan dan gulung dalam serbuk roti. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan potongan daging dan goreng di kedua-dua belah pihak. Potongan kubis siap pakai mempunyai warna keemasan yang indah.
Langkah 5
Potongan kubis panas dibentangkan dalam 2-3 keping di atas pinggan dan dituangkan dengan krim masam di atas. Selamat menjamu selera!
