Telur yang diisi dengan kaviar merah adalah makanan ringan perayaan. Hidangan yang luar biasa dan lazat ini sesuai untuk bufet. Ia disediakan dengan mudah dan cepat, dan jika anda menunjukkan imaginasi anda dan membuat beberapa tambalan yang berbeza dengan kaviar merah, maka telur yang disumbat dapat menjadi "paku" meja.
Resipi untuk telur ayam yang diisi dengan kaviar merah
Untuk menyediakan makanan ringan "Telur yang diisi dengan kaviar merah" anda memerlukan:
- 6 biji telur;
- 2-3 sudu besar. l. kaviar merah;
- mayonis;
- hijau dill dan pasli;
- daun selada.
Pertama sekali, rebus telur ayam. Untuk melakukan ini, rendam mereka dalam air sejuk, letakkan di atas api yang tenang (pada api yang lebih tinggi, cengkerang mungkin pecah) dan masak selama 8-10 minit, dari saat mendidih. Dengan mendidih yang lebih lama, putih telur mengeras terlalu banyak, dan kuning telur akan kehilangan warna kuning terang. Rendam telur rebus ke dalam air sejuk, jika tidak, mereka akan sukar dikupas, dan telur yang dimasak dan sejuk mudah dikupas.
Kemudian potong telur yang dikupas perlahan-lahan, angkat kuning dan ketepikan.
Basuh daun selada di bawah air mengalir, keringkan dan tutup pinggan dengannya. Letakkan bahagian telur di atas. Isi mereka dengan kaviar merah. Hiaskan hidangan dengan ramuan herba dan hidangkan.
Kuning yang tersisa juga boleh digunakan untuk membuat pengisian. Untuk melakukan ini, tumbuk kuning telur dengan garpu, tambahkan sedikit mayonis dan kacau semuanya hingga rata. Jisimnya mestilah konsisten krim masam pekat.
Kemudian, dengan menggunakan sudu atau beg pastri, isi bahagian telur dengan jisim kuning telur yang dimasak, letakkan setengah sudu teh kaviar merah di atasnya dan hiasi telur yang disumbat dengan ramuan.
Telur boleh diisi dengan kaviar merah dan salmon masin ringan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil produk berikut:
- 6 biji telur;
- 3 sudu besar l. kaviar merah;
- 2 sudu besar l. salmon rendah cincang;
- 2 sudu besar l. mayonis;
- 1-2 biji tomato;
- hijau.
Rebus telur rebus, sejukkan dalam air sejuk, kemudian kupas dan potong dengan teliti. Keluarkan kuning telur, masukkan ke dalam pengisar dan, masukkan mayonis, potong hingga rata.
Potong salmon masin ringan dengan pisau dan gabungkan dengan jisim kuning telur.
Masukkan separuh telur dengan isian yang telah disediakan, di atasnya sebarkan kaviar merah. Hiaskan dengan ramuan herba dan tomato.
Resipi untuk telur puyuh yang diisi dengan kaviar merah
Untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat ini, anda memerlukan:
- 20 biji telur puyuh;
- 100 g keju parmesan;
- 100 g kaviar merah;
- 25 g ketumbar;
- 25 g arugula;
- 50 g mayonis.
Basuh telur puyuh di bawah air yang mengalir. Kemudian lipat ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk sehingga menutupi telur sepenuhnya. Masukkan satu sudu garam (ini dilakukan supaya telur puyuh tidak retak semasa memasak), masukkan api kecil dan didihkan. Rebus telur selama 5 minit. Selepas itu, toskan air dengan teliti, sejukkan telur di bawah air sejuk dan kupas dengan lembut. Kemudian potong bahagian dan angkat kuning telur.
Seterusnya, sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, tumbuk kuning telur dengan garpu dan campurkan dengan keju parut, ketumbar cincang dan mayonis. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan bahagian telur puyuh dengan isian yang telah disediakan.
Letakkan daun arugula yang dibasuh dan kering dan telur puyuh yang disumbat di atas pinggan hidangan. Letakkan ¼ sudu teh kaviar merah di atas setiap separuh telur dan hidangkan.
