Daging Turki sendiri sangat enak dan lembut, dan setiap hidangan yang dibuat dari itu menjadi hiasan meja untuk percutian dan juga pada hari kerja. Salah satu resipi ini adalah ayam belanda dalam krim masam, yang bukan sahaja wangi dan enak, tetapi juga mudah disediakan.
Kalkun dalam krim masam dibakar dalam bentuk besar (cukup untuk beberapa hidangan yang enak). Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- 2 kg fillet paha kalkun;
- seperempat lemon;
- kepala bawang;
- tiga ulas bawang putih;
- 100 g krim masam;
- sekeping cili panas;
- garam, kemangi, rempah, secubit oregano;
- minyak untuk melincirkan acuan.
Adalah baik untuk menambahkan jus lemon ke bahagian daging kalkun. Ini memberikan hidangan rasa dan kesegaran yang cerah (walaupun anda boleh mengecualikannya dari senarai ramuan jika tidak tersedia).
Lebih baik memotong bawang menjadi kepingan besar atau cincin, cabai dan bawang putih - halus. Bawang dan bawang putih meningkatkan kesegaran kalkun, tetapi anda tidak perlu takut dengan kehadiran lada panas - ia berguna walaupun bagi mereka yang mempunyai masalah perut. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengecualikan rempah jika hidangannya kelihatan terlalu pedas.
Tuangkan semua rempah dan bawang cincang, cabai, bawang putih ke daging, garam secukup rasa dan campurkan semuanya sehingga sebati. Sekiranya anda mempunyai sedikit masa, daging boleh diperap dengan menahan campuran yang dihasilkan selama kira-kira satu jam.
Tuangkan krim masam ke dalam jisim yang dihasilkan dan campurkan sehingga setiap kepingan daging digosok dengannya. Krim masam menambah rasa enak dan lembut pada ayam belanda, memberikan rasa lembut.
Masukkan jisim yang dihasilkan dalam bentuk berminyak dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik (sekitar 200 ° C). Bentuknya boleh dibiarkan terbuka, kemudian krim masam akan berwarna coklat, ini tidak akan membiarkan bawang kering dan tidak akan mengeringkan kalkun. Dalam satu setengah hingga dua jam, apabila anda mendengar aroma daging yang tidak dapat dilupakan, hidangannya sudah siap.
Dengan khayalan kuliner yang kaya, hidangan boleh diubah dengan mengecualikan atau menambahkan beberapa bahan secukup rasa dan keinginan: luaskan komposisi rempah, tidak termasuk jus lemon. Sekiranya tidak ada krim masam, tetapi kehadiran sayur-sayuran (misalnya, tomato), mayonis dan keju, ayam belanda dalam krim masam berubah menjadi daging gaya Perancis.
