Zrazes adalah roti isi yang enak yang boleh disediakan dengan pelbagai ramuan. Yang paling popular adalah daging dan kentang zrazy; potongan ini juga disediakan dari ikan dengan penambahan sayur-sayuran, keju, telur dan bahan-bahan lain. Mari sediakan kentang zrazy dengan cendawan.
Cendawan boleh menjadi pengisian yang baik untuk menyiapkan zraz, jadi dalam resipi ini, anda dapat menggunakan berbagai jenis cendawan: champignon, cendawan tiram atau cendawan hutan. Zrazy boleh dibakar di dalam ketuhar, serta digoreng dalam kuali.
Untuk menyediakan zraz kentang dengan cendawan, anda memerlukan produk berikut:
- kentang - 6 biji.;
- bawang - 2 biji.;
- telur ayam - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- soda - 0,5 sudu kecil;
- gula - 1 sudu kecil;
- tepung - 5 sudu besar. l.;
- mayonis - 1 sudu besar. l.;
- cendawan - 500 g.
Sebaiknya mulakan memasak dengan isian: basuh bawang, kupas dan potong, kemudian tumis dalam kuali dalam sedikit minyak. Sementara itu, potong bawang putih dan masukkan ke dalam bawang.
Untuk resipi ini, lebih baik mengambil cendawan kalengan. Bilas cendawan dari balang, cuba menilai tahap rasa, kualiti dan garam, kemudian potong halus pada papan pemotong. Masukkan cendawan ke dalam kuali dengan bawang dan bawang putih dan tumis dengan api kecil.
Rebus kentang di kulitnya, kemudian kupas dan tumbuk hingga pekat pekat, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan soda, dipadamkan dengan cuka. Sekiranya anda merebus kentang jaket dalam air masin, maka anda tidak perlu menambahkan garam pada masa akan datang. Tuangkan tepung, kemudian uli adunan dengan baik dengan tangan anda dan bahagikannya menjadi kepingan kecil, yang harus dilancarkan ke dalam kek rata.
Setelah cendawan dengan bawang dan bawang putih digoreng, matikan api dan tambahkan mayonis ke dalam cendawan.
Sekarang anda boleh mula membentuk zrazy: letakkan isian pada kuih kecil di tengah, dan kemudian bentuk zrazy dengan lembut, mencubit tepi ke tengah. Pada masa akan datang, zrazy boleh digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak.
