Untuk penyediaan gulungan lavash, roti nipis Armenia digunakan, di mana pengisiannya dibungkus. Ini boleh terdiri daripada pelbagai jenis bahan: dari daging atau ikan hingga sayur-sayuran. Dan berkat sos yang merendam lavash, hidangannya ternyata sangat berair.
Lavash roll dengan ikan
Bahan-bahan:
- ikan dalam tin (lebih baik salmon) - 1 tin;
- lavash - 3 keping;
- keju - 200 gram;
- telur - 3 keping;
- bawang putih - 4 ulas;
- sayur-sayuran dan mayonis - secukup rasa.
Potong ramuan dan bawang putih, kemudian campurkan dengan mayonis. Jisim ini harus dibentangkan di atas selembar roti pita. Taburkan bahan-bahan di atas dengan keju parut, halus dan tutup dengan kepingan kedua, mengolesnya dengan mayonis.
Seterusnya, anda perlu mengalirkan cecair dari makanan dalam tin dan tumbuk ikan dengan garpu. Telur mesti direbus keras dan dicincang halus. Kemudian anda perlu meletakkan bahan-bahan ini di atas lapisan keju dan tutup dengan kepingan roti pita ketiga. Kek yang dihasilkan mesti digulung menjadi gulungan yang ketat dan ditekan dengan penekan. Seterusnya, hidangan mesti disejukkan selama 30 minit.
Lavash harus dihidangkan dipotong kecil-kecil dengan ketebalan 1-3 cm.
Gulung pita sayur
Bahan-bahan:
- champignons (segar) - 250 gram;
- lavash - 1 keping;
- lobak merah (besar) - 1 keping;
- bawang - 2 keping;
- krim masam - 100 gram;
- saus tomat - 100 gram;
- hijau secukup rasa.
Bawang dan cendawan mesti dipotong menjadi kiub, dan wortel mesti parut kasar. Bahan-bahan ini harus digoreng dalam minyak sayuran dan herba harus ditambahkan ke dalamnya. Lavash harus disapu dengan campuran saus tomat dan krim masam. Kemudian anda boleh meletakkan pengisian sayur dan menggulung kek ke dalam gulungan. Makanan mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam. Hidangan ini ringan dan rendah kalori.
Gulungan sayur tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan, kerana produk semula jadi mengandungi banyak vitamin.
Gulung dengan tongkat ketam
Bahan-bahan:
- batang ketam - 300 gram;
- lavash - 3 keping;
- keju - 200 gram;
- telur - 6 keping;
- bawang putih - 5 ulas;
- dill - 2 tandan.
Penyediaan hidangan ini terdiri daripada beberapa peringkat.
Anda perlu mencampurkan batang kepiting cincang, bawang putih dan mayonis untuk mendapatkan konsistensi yang tidak terlalu cair. Bahan-bahannya harus dibentangkan pada helaian pertama gulungan masa depan dan ditutup dengan roti pita.
Anda perlu memasukkan telur rebus melalui penggiling daging dan membumbui telur dengan mayonis. Seterusnya, anda perlu meletakkan jisim ini pada kepingan roti pita kedua, menutupnya dengan yang ketiga di atas. Lapisan harus diratakan supaya pengisiannya sama rata.
Kemudian anda perlu mencampurkan dill dan mayonis, melumurkannya di atas pai yang dihasilkan.
Pinggan mesti digulung di sepanjang sisi pendek ke dalam gulungan, dibungkus dengan kerajang. Ia mestilah dalam bentuk sosis tebal. Makanan harus dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam. Ia keluar dengan sangat memuaskan.
Resipi masakan untuk gulungan boleh diubah mengikut citarasa anda sendiri. Sebagai contoh, bukannya makanan dalam tin biasa, buat pengisian ikan merah atau kaviar yang indah.
