Kopi Raf diciptakan di Rusia, lebih tepatnya di salah satu rumah kopi Moscow. Kisahnya bahawa organisasi pemujaan menawarkan banyak jenis minuman kopi yang terbuat dari biji semula jadi, tetapi salah seorang tetamu biasa diseduh kopi secara eksklusif mengikut resepnya sendiri. Dan nama tetamu itu adalah Raphael. Minuman itu sangat digemari rakan-rakan dan kenalan Rafael sehingga tetamu lain mula memesannya dengan kerap, beralih ke barista dengan permintaan "Saya minum kopi seperti Raphael". Ini adalah bagaimana kopi Raf muncul.
Ia perlu
- Produk untuk 1 cawan:
- • Kopi espresso - 50 ml
- • Gula vanila - 5 gr.
- • Gula pasir - 5 gr.
- • Krim 10-11% - 100 ml
- Peralatan dapur:
- • Pengadun atau pengisar (menggantikan tongkat wap mesin kopi profesional)
- • Segelas untuk menghidangkan kopi. (Isipadu gelas sama dengan cappuccino)
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan espresso panas mengikut resipi klasik. Untuk melakukan ini, gunakan hidangan kopi dan air tanah. Sekiranya tidak ada mesin kopi di rumah, maka anda boleh membuat kopi yang kuat dengan selamat dengan cara yang ada, contohnya, kukus di akhbar Perancis atau bancuh di Turk. Di rumah, dibenarkan untuk menyeduh kopi yang digiling halus secara langsung di dalam cawan.
Langkah 2
Kira 100 ml krim, masukkan gula pasir dan gula vanila. Gaul hingga sebati dan panaskan campuran hingga panas, sekurang-kurangnya 60 darjah. Ini akan menjadikan kopi sangat panas dan enak, dan aroma vanila akan terungkap sepenuhnya.
Langkah 3
Campurkan campuran gula berkrim dan espresso, pukul dengan pengisar, pengadun tangan, atau sebati. Cuba mencapai konsistensi dan busa yang seragam. Selepas itu, minuman kopi asli dituangkan ke dalam gelas kaca atau cawan kopi isi padu.
