Goulash adalah hidangan daging yang lazat berasal dari Hungary. Para gembala memasaknya agar tetap hangat dan meremajakan. Semakin lama daging dan sayur-sayuran rebus, rasa gulai menjadi lebih sedap.
Ia perlu
- - 2 sudu minyak sayuran;
- - 2 biji bawang kecil;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 900 gr. daging babi dadu;
- - 3 sudu teh paprika;
- - garam secukup rasa;
- - 1, 3 liter air;
- - 2 sudu pes tomato;
- - 3 sudu teh marjoram kering;
- - 2 sudu teh jintan;
- - setengah sudu teh lada hitam;
- - 3 kentang bersaiz sederhana.
Arahan
Langkah 1
Goreng bawang cincang halus dalam minyak zaitun hingga lumat.
Langkah 2
Masukkan bawang putih cincang ke dalamnya, goreng selama 2 minit.
Langkah 3
Masukkan daging babi dadu ke dalam periuk. Kacau dan goreng sehingga daging babi berubah warna.
Langkah 4
Masukkan paprika dan garam. Campurkan dan tuangkan ke dalam air.
Langkah 5
Didihkan kaldu dan masukkan semua bahan yang tinggal kecuali kentang ke dalam periuk.
Langkah 6
Masak dengan api sederhana selama 40 minit, masukkan kentang yang dipotong kecil dan masak selama 20 minit lagi.
Langkah 7
Kami menyajikan gulai dengan irisan roti hitam segar dan menikmati rasanya.
