Pada musim beraneka jenis buah-buahan dan beri, adalah salah untuk melepaskan peluang untuk menyediakan makanan dari mereka - pencuci mulut atau kek. Kek strawberi berkrim adalah pencuci mulut yang ideal dan penyelesaian terbaik untuk perayaan dan memanjakan diri dan orang yang anda sayangi.
Ia perlu
- - 6 biji telur
- - 1, 5 cawan gula
- - 3 sudu besar l. jus lemon
- - 3 sudu besar l. minyak sayuran
- - 2 sudu besar l. air
- - 1 3/4 st. tepung
- - setengah sudu teh garam
- - 500 g krim berat
- - setengah gelas gula tepung
- - 1/2 sudu teh vanillin
- - 1 kg strawberi
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan protein ke dalam mangkuk untuk dipukul dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dalam mangkuk kecil, pukul kuning telur hingga pekat sedikit. Secara beransur-ansur masukkan 3/4 cawan gula ke kuning telur dan pukul hingga sebati.
Langkah 3
Secara beransur-ansur masukkan jus lemon, air dan minyak sayuran ke kuning telur.
Langkah 4
Ambil mangkuk lain dan campurkan tepung dan garam di dalamnya, kemudian masukkan semua ini ke dalam campuran kuning telur. Campurkan semua sehingga sebati dan ketepikan sebentar.
Langkah 5
Pukul putih dengan pengadun dengan kelajuan sederhana. Secara beransur-ansur, satu sudu pada satu masa, tambah baki gula dan pukul dengan kelajuan tinggi sehingga busa tebal terbentuk.
Langkah 6
Masukkan dua sudu besar busa protein ke jisim kuning telur, gaul rata.
Langkah 7
Kemudian tambahkan protein yang tinggal ke kuning telur dan campurkan, anda boleh melakukannya dengan pengadun pada kelajuan rendah.
Langkah 8
Isi roti pembakar dengan lembut. Lancar permukaan dengan sudu.
Langkah 9
Bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah, atau sehingga kek mula musim bunga. Bahagian atas kek mestilah berwarna coklat yang indah, yang utama adalah jangan terlalu berlebihan sehingga kempis.
Langkah 10
Keluarkan biskut siap dari acuan dengan cepat dan biarkan sehingga sejuk.
Langkah 11
Pengisian: Pukul krim dalam mangkuk besar hingga pekat. Masukkan vanillin dan gula secara beransur-ansur, pukul hingga pekat.
Langkah 12
Hiasan kek: bahagikan secara mendatar biskut menjadi 3 bahagian. Letakkan lapisan bawah di atas pinggan dan sebarkan isian di atasnya.
Langkah 13
Hiriskan strawberi hingga nipis. Letakkan lapisan strawberi di atas pengisian. Ulangi lapisan, menghias sisi dengan beri. Sekiranya kek keluar nipis, anda boleh memotongnya menjadi 2 bahagian. Hiaskan bahagian atas kek dengan krim dan strawberi yang anda suka.
