Lollipop adalah jisim pepejal yang terbuat dari gula yang telah dimasak hingga padat. Namun, mengapa perlu dijelaskan, kerana semua orang sudah biasa dengan lolipop seperti "Cockerel on a stick" sejak kecil.
Ia perlu
-
- 1 cawan gula pasir;
- 5 sudu besar air;
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu teh perasa
- seperempat sudu teh pewarna makanan;
- mentega.
Arahan
Langkah 1
Campurkan satu gelas gula pasir dengan lima sudu air dan satu sudu cuka. Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk dan masak dengan api kecil, terus kacau sehingga tidak terbakar ke bahagian bawah kuali. Tambahkan satu sudu teh rasa dan seperempat sendok teh pewarna makanan ke campuran coklat muda. Ambil acuan dan minyak dengan mentega, masukkan batang atau mancis ke dalam acuan. Tuangkan jisim berwarna selesai ke dalam acuan yang disapu dengan mentega atau, jika anda tidak mempunyai acuan, ke piring yang dibasahi dengan air dan potong jisim ke dalam bentuk yang dikehendaki. Biarkan hingga sejuk. Untuk menyiapkan cockerel gula berwarna seterusnya, ulangi semua langkah di atas.
Langkah 2
Untuk menyediakan kerang karamel dari gula, sediakan 200 gram gula pasir, 100 ml susu atau krim, 40 gram mentega, vanila secukup rasa. Rebus gula pasir dan susu atau krim dengan api kecil, kacau terus, sehingga campuran mencapai warna kopi. Masukkan sedikit karamel rebus ke dalam air sejuk. Sekiranya ia pekat dengan segera, kemudian angkat dari api, tambahkan vanila dan tuangkan ke dalam acuan yang disapu dengan mentega atau ke pinggan yang dibasahi dengan air dan potong jisim ke bentuk yang dikehendaki.
Langkah 3
Untuk membuat coklat kerang dari gula, ambil 125 gram gula pasir, 125 gram madu, 125 gram coklat, mentega. Masak gula, madu dan coklat dengan api kecil. Tuangkan jisim coklat rebus ke dalam tin yang sebelumnya sudah dilumasi dengan mentega atau ke pinggan dengan air yang dibasahi dan potong jisim ke dalam bentuk yang dikehendaki.
