Sos karamel sangat sesuai untuk ditambahkan pada biskut atau kek buatan sendiri. Dia akan menghiasi sebarang perayaan. Lagipun, rasa manisnya yang lembut meleleh di mulut anda pada sebarang produk masakan.
Ia perlu
- Untuk 1 gelas (400 ml):
- - 1 gelas gula pasir atau gula pasir
- - 3 sudu mentega masin
- - 1/4 cawan krim berat
Arahan
Langkah 1
Isi balang kaca kecil (di mana anda akan menyimpan karamel yang sudah siap) separuh dengan air panas dan sisihkan.
Langkah 2
Pindahkan 1 cawan gula ke kuali. Panaskan gula di atas api sederhana, kacau selalu. Gula akan mula mencair secara beransur-ansur dan membentuk jisim yang padat. Panaskan sehingga semua gula cair sepenuhnya dan perang.
Langkah 3
Masukkan mentega ke gula cair secara perlahan di dalam kuali. Jisim yang terhasil harus mula berbuih. Pukul dengan lembut dan masukkan krim. Kacau selama 2-3 minit, kemudian angkat dari api.
Langkah 4
Tuangkan air panas dari balang kaca dan atasnya dengan karamel panas. Biarkan sejuk hingga suhu bilik.
Langkah 5
Karamel yang sudah siap mesti ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 bulan. Ia sangat sesuai untuk menggayakan pencuci mulut atau membuat roti bakar yang lazat.
