Anak domba dimasak paling baik dengan arang. Sekiranya anda tidak mempunyai peluang ini, maka anda boleh menyediakan hidangan yang sangat baik dengan sayur-sayuran di rumah.
Ia perlu
- - kuali dalam;
- - pulpa domba 1 kg;
- - lemak ekor lemak 100 g;
- - terung 2 biji.;
- - kentang 6 biji.;
- - lada manis 2 biji.;
- - tomato 4 biji.;
- - roti pita nipis 1-2 helai;
- - bawang 1-2 biji.;
- - hijau;
- - garam;
- - campuran lada.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung, potong, garam dan biarkan hingga meresap selama 15-20 minit. Kemudian bilas dengan air dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Potong daging menjadi bahagian, garam dan lada secukup rasa. Biarkan selama 15 minit.
Langkah 3
Basuh kentang, kupas dan potong menjadi kepingan nipis. Basuh tomato dan potong masing-masing separuh. Kupas paprika dari biji dan tangkai, basuh dengan baik, dan kemudian potong.
Langkah 4
Cairkan ekor lemak dalam kuali yang dalam dan tuangkan ke dalam bekas kecil. Dalam lemak yang dihasilkan, goreng daging dan sayur-sayuran yang disiapkan secara bergantian. Musim dengan garam dan lada secukup rasa semasa memasak.
Langkah 5
Semasa menghidangkan, tutup pinggan dengan kepingan roti pita, kemudian letakkan daging dan sayur-sayuran di lapisan di atasnya. Hidangkan panas, hiaskan dengan dill dan bawang.
