Hinggap sungai adalah salah satu ikan yang paling biasa di Rusia, Eropah dan Asia. Hinggap sungai mempunyai rasa yang sangat baik. Ini adalah produk makanan yang kaya dengan fosfor yang sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan dan saraf.
Hinggap sungai dipanggang dengan bawang
Untuk memasak bass sungai dengan bawang, anda memerlukan:
- 700 gram fillet bass sungai;
- 4 biji bawang;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 2 sudu tepung;
- lada hitam (tanah);
- garam.
Apabila beku, fillet hinggap sungai mengekalkan semua rasanya selama 3-4 bulan jika disimpan pada suhu tidak melebihi -18 ° C. Sebelum memasak ikan beku dalam ketuhar gelombang mikro, ia mesti dicairkan.
Bilas hingga bersih dan tepuk kering dengan tuala kertas atau serbet. Kemudian potong menjadi beberapa bahagian. Musim dengan garam, lada dan tepung.
Kupas dan potong bawang menjadi cincin nipis. Dalam pinggan selamat gelombang mikro yang mendalam, letakkan kepingan isi ikan, letakkan cincin bawang di atasnya, tuangkan minyak sayuran dan masukkan ke dalam microwave. Bass sungai panggang dengan kekuatan maksimum selama 12-15 minit.
Sungai bertengger dengan kentang di dalam pasu
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan produk berikut:
- 500 gram fillet bass sungai;
- 3 kentang;
- 2 acar;
- 2 biji bawang;
- ½ segelas air;
- 120 gram mentega;
- 2 sudu pes tomato;
- 3 sudu krim 10%;
- Bawang hijau;
- lada merah tanah;
- garam.
Kupas dan cincang bawang halus. Cairkan satu sudu teh mentega ke dalam ketuhar gelombang mikro. Ini mengambil masa 20 saat pada 800 watt. Kemudian masukkan bawang dan tumis selama 3 minit dengan kekuatan penuh.
Pindahkan bawang dan minyak ke dalam periuk. Masukkan lada merah, air dan kentang, yang mesti dikupas dan dipotong hingga rata dalam jalur rata. Didihkan bersama selama 8 minit pada 800-1000 watt. Di tengah memasak (selepas kira-kira 4 minit) kacau semua bahan, masukkan pes tomato dan acar yang dihiris.
Sekiranya hidangan disediakan dari hamparan sungai segar, maka anda boleh membersihkannya dengan mudah jika pertama kali mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa saat dan kemudian mengikis timbangan dengan pisau.
Basuh ikan, keringkan, potong dan masukkan ke dalam periuk bersama kentang. Musim dengan garam, krim, masukkan baki mentega, tutup periuk dan reneh selama 7 minit pada 800 watt. Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan reneh selama 4 minit lagi pada 400 watt.
Basuh bawang hijau, keringkan, potong halus dan taburkan dengan perch yang dimasak dengan kentang sebelum disajikan.
