Seorang lelaki berhenti menjadi makhluk liar ketika dia mengetahui bahawa sepotong bison yang terbunuh, atau raksasa, tidak hanya dapat dilemparkan ke dalam api, tetapi makan malam yang baik dapat dibuat darinya. Pengalaman kuliner pertama nenek moyang kuno kami dalam menyediakan rebusan adalah mudah. Mereka menggali lubang kecil, mengisinya dengan air, meletakkan sepotong daging di sana dan melemparkan batu panas-panas dari api. Air di dalam lubang mendidih dan proses memasak bermula. Sejak itu, tentu saja, teknologi untuk merebus daging telah berubah dan banyak resipi telah dicipta. Inilah salah satu daripadanya.
Ia perlu
-
- 1.5 kg goyad (tepi atau pantat)
- 400 g daging
- 5 biji bawang
- 1 kepala bawang putih
- Lobak - 1 keping
- Lemon - 1 keping
- Akar lobak merah - 3 keping
- Lada manis - 5 kacang polong
- Daun bay - 5 pcs
- 200 g roti rai
- 2 l kvass
Arahan
Langkah 1
Balut daging dengan kain tipis atau kerajang, pukul dengan garam, garam.
Langkah 2
Lemak, bawang, wortel, lemon, bersama dengan rasa, dipotong menjadi kepingan nipis.
Langkah 3
Masukkan lobak merah, bawang merah, daging asap dan lemon ke dalam periuk. Masukkan akar lobak merah dan kepala bawang putih keseluruhan.
Langkah 4
Masukkan daun rempah dan daun salam. Letakkan sekeping roti di atas.
Langkah 5
Masukkan daging ke dalam periuk dan tuangkan 500 ml kvass.
Langkah 6
Didihkan dengan api kecil selama 1, 5 hingga 3 jam. Tambahkan sisa kvass semasa mendidih. Setelah daging selesai, sajikan keseluruhan atau potong.
