Sup ini akan sentiasa membantu sekiranya anda lapar dan tidak ada masa untuk memasak; jika keletihan mengatasi atau hanya kemalasan "tertutup".
Ada baiknya jika anda mempunyai beberapa kentang rebus di dalam peti sejuk anda, tetapi jika tidak, anda boleh melakukannya tanpa mereka. Tetapi masih lebih baik dengan kentang - lebih memuaskan!
Pasti tidak boleh dilakukan tanpa:
- Ladu beku - 6-8 pcs. (tentu saja, buatan sendiri lebih baik!),
- Kaldu ayam - 200 ml. (anda juga boleh dari beg atau kubus),
- Bawang mentol - kepala kecil,
- Lobak segar - kecil, panjang 9-10 sentimeter,
- Sekumpulan dill (beberapa sudu kering akan dilakukan),
- Sekumpulan pasli (sebanyak dill).
Eh, senang ada sekeping kecil keju yang dikeraskan!
Mari mulakan masakan.
Sekiranya anda masih mempunyai kentang, potong menjadi kiub dan gorengkannya bersama bawang dan wortel parut, sedemikian rupa seolah-olah kita sedang menggoreng sup dalam minyak sayuran. Kami memasukkan goreng ke dalam periuk. Untuk satu periuk - 1 kentang kecil.
Sementara pembalut bawang-wortel digoreng, rebus kuahnya. Ladu, diletakkan di atas bantal dari "pembalut", supaya tidak melekat semasa memasak dan tidak berubah menjadi ketulan daging-doh yang tidak menyenangkan, anda hanya perlu menuangkan kaldu mendidih! Isi sehingga terdapat ruang jari antara tepi periuk dan permukaan kaldu. Sekiranya anda mencurahkannya lebih tinggi, maka apabila mendidih, sup kami akan "melompat keluar" melalui penutupnya. Tidak hanya akan membanjiri segalanya dengan percikan berminyak, sup akan mempunyai bau yang membakar yang akan mengganggu semua usaha kami.
Sekiranya dikehendaki, untuk meningkatkan rasa, anda boleh memasukkan separuh dari "chushka" - lada bel manis, potong setengah cincin, ke dalam periuk. Masukkan daun salam dan 5-6 biji lada hitam. Semua ini, seperti yang lain, akan memberikan sup rasa istimewa kepada sup!
Sudah tiba masanya untuk menutup periuk dengan penutup ini dan hantar ke ketuhar yang sangat panas selama 15 minit. Tidak mempunyai ketuhar? Ketuhar gelombang mikro akan membantu! Kami juga meletakkan selama 15 minit.
Semasa periuk mendidih di salah satu kompor ("Rebus, periuk, rebus!"), Potong dill dan pasli. Dan jika anda masih menjumpai keju, gosokkannya pada parut halus.
Selepas 15 minit. keluarkan periuk dari "flaming vent" dan tambahkan dill-parsley "slicing" ke dalamnya. Dan keju, jika ada. Sepotong mentega juga tidak akan berlebihan.
Sekiranya dill dan pasli segar, kemudian tinggalkan beberapa sudu teh "kepingan" hijau di atas papan pemotong, kami akan menambahkannya ke sup sedikit kemudian. Sekiranya sayur-sayuran dikeringkan, maka perasakan untuk memasaknya sekaligus.
Kami menutup periuk dan menghantarnya kembali selama 2-3 minit lagi.
Pada peringkat ini, sup periuk "tergesa-gesa" dapat dianggap lengkap.
Mari kita bersiap untuk makan malam sendiri. Kami tidak akan mencurahkan sup wangi dengan ladu ke dalam pinggan. Letakkan periuk di atas piring, ambil sudu besar, ambil lebih banyak krim masam dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan sisa dill cincang dengan pasli tepat di atas krim masam. Kami akan meletakkan shaker garam dan shaker lada di sebelahnya. Tetap duduk dengan selesa, menghirup aroma yang indah, menghembuskan nafas dan makan semua sup ini tanpa jejak!
