Ladu terbaik adalah ladu buatan sendiri yang dibuat dengan tangan anda sendiri. Mereka mempunyai rasa yang unik kerana bentuknya yang pelik. Ladu yang paling sedap boleh disediakan di dalam periuk. Untuk mengelakkannya melekat, anda boleh menggorengnya terlebih dahulu.
Ia perlu
- Untuk ujian: -salt; - minyak sayuran - 2 sudu besar; - telur - 1 keping; - susu - 1 gelas; - tepung premium.
- Untuk daging cincang: - lada hitam dan garam; -kuah daging; - bawang - 1 pc; - daging babi dan daging lembu - 350 g.
- Untuk penaik: - keju keras - 100 g; -dill hijau; -mayonis atau krim masam; -susu; - akar pasli - 1 pc; - mentega - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat adonan ladu, tumiskan 2 cawan tepung ke dalam mangkuk lebar dan buat tekanan pada slaid. Masukkan secubit garam, mentega dan telur kacau.
Langkah 2
Masukkan susu suam dalam bahagian kecil, kemudian mula menambah tepung, menguli campuran sehingga melekat ke mangkuk dan jari. Tutup doh yang sudah siap dengan pelekat dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 3
Untuk menyediakan daging cincang untuk ladu, putar daging melalui penggiling daging, lada dan garam. Pada parutan halus, parut bawang kupas dan gaulkan dengan daging.
Langkah 4
Kacau daging cincang dan, kumpulkan di tangan anda, pukul bahagian bawah mangkuk. Sekiranya daging cincang ternyata pekat, cairkan dengan kaldu.
Langkah 5
Potong sekeping dari adunan dan bentuk sosej. Potong sosej menjadi kepingan kecil dan sama rata. Gulung bulatan dari setiap bahagian dengan pin penggulung. Sudu daging cincang di tengah bulatan dan bentuk ladu.
Langkah 6
Susun barang-barang yang dilampirkan dalam baris pada papan pemotong tepung. Panaskan kuali, letakkan ladu di atasnya dan goreng di semua sisi.
Langkah 7
Letakkan sebilangan ladu, dill, dan pasli di setiap periuk tanah atau seramik. Biarkan 5 sentimeter percuma di atas. Tuangkan susu ke atas, siram dengan ladu dan perasakan dengan garam.
Langkah 8
Tutup semua dalam periuk selama setengah jam, panaskan oven hingga 190oC. Selepas itu, keluarkan pinggan, tambahkan sesudu krim masam atau mayonis ke dalam periuk, taburkan dengan keju parut.
Langkah 9
Hantar periuk kembali ke ketuhar, tetapi kali ini hanya 10 minit. Kemudian anda boleh menghidangkan periuk ke meja. Pencinta pedas boleh menambah saus tomat dan mustard.
