Anak domba yang diasinkan delima adalah pilihan berkelah yang ringkas tetapi lazat. Lebih baik memasak daging di panggangan, maka ia akan menjadi lebih aromatik dan lebih enak. Perkara utama ialah mengasinkan anak domba dengan betul selama beberapa hari.
Ia perlu
- - 800 g kambing (belakang);
- - 6 biji bawang;
- - 250 ml jus delima;
- - garam, rempah, lada.
Arahan
Langkah 1
Seperti yang anda lihat, banyak bahan tidak diperlukan, sediakan semuanya. Kupas semua bawang, potong nipis, cincin utuh sehingga kemudian dapat disangkut tusuk sate bersama dengan potongan daging.
Langkah 2
Masukkan separuh bawang ke dalam periuk kecil, ingat dengan tangan anda, tetapi jangan terlalu banyak - cuba jangan merosakkan cincin. Bilas anak domba, potong (boleh dimakan), letakkan potongan daging di atas bawang. Isi sisa bawang di atasnya, ingat sedikit dengan tangan anda lagi. Tuangkan dengan jus delima, biarkan perap selama 1, 5-2 hari. Sekiranya dibiarkan perap untuk jangka masa yang lebih pendek, dagingnya akan menjadi kasar.
Langkah 3
Untuk resipi ini, lebih baik tidak mengambil jus delima kalengan, mengambil semula jadi. Anda boleh mengambil tiga buah delima keseluruhan dan memerah jus dari mereka sendiri, ia akan berfungsi lebih baik.
Langkah 4
Tali kepingan daging yang diperap bersama dengan cincin bawang pada lidi, lada dan garam, hantar ke panggangan. Anda juga boleh memanggang daging di panggangan, kemudian anak domba boleh dipotong lebih besar. Goreng daging hingga lembut. Semasa proses menggoreng, tuangkan perapan delima yang telah diregangkan ke atas daging dan bawang dari semasa ke semasa. Hidangkan segera semasa daging panas. Boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran segar.
