Pomelo adalah buah eksotik yang luar biasa dengan rasa manis yang menyenangkan dan aroma sitrus tertentu. Buah kuning yang berair ini dapat digunakan bukan hanya sebagai pencuci mulut segar, tetapi juga ditambah dengan pelbagai salad dan makanan pembuka selera. Pomelo sesuai dengan buah-buahan lain, serta makanan laut dan ikan. Pomelo akan berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk salad yang dipakai dengan sos pedas.
Ia perlu
-
- Pomelo - 1 pc.;
- Udang (rebus dan beku) - 100 g;
- Kacang hijau
- beku) - 100 g;
- Salad (campuran) - 100 g;
- Wain putih kering - 2 sudu besar. l.;
- Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- Mustard (siap pakai) - 1 sudu kecil;
- Madu - 1 sudu kecil;
- Garam (garam meja);
- Lada hitam (tanah);
- Gula;
- Badam (kelopak).
Arahan
Langkah 1
Sediakan pomelo anda. Untuk melakukan ini, basuh buah dengan baik dan kupas. Perkara ini agak mudah dilakukan. Anda perlu memotong kulitnya yang tebal dan mengelupasnya seperti oren. Potong buah yang dikupas menjadi dua dan keluarkan pulpa dengan teliti. Potong filem tebal dengan pisau. Pecah atau potong buah menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Sediakan kacang hijau beku. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, masukkan kacang ke dalamnya dan rebus dalam air mendidih selama 8 minit. Kacang tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Masukkan sedikit garam dan gula secukup rasa di dalam air sehingga mendidih. Tiriskan kacang ke dalam colander. Untuk mengelakkan kacang kehilangan warna hijau yang kaya, segera tutup dengan ais batu. Ais untuk prosedur ini mesti dibekukan terlebih dahulu.
Langkah 3
Bilas salad di bawah air yang mengalir, keringkan sedikit dengan serbet dan potong cukup besar. Cairkan udang (lebih baik lakukan ini terlebih dahulu) dan kupas sehingga bersih. Satukan salad dengan udang, kacang dan potongan pomelo.
Langkah 4
Buat sos untuk makanan ringan anda. Campurkan minyak zaitun, wain putih kering, sedikit madu dan mustard dalam mangkuk yang berasingan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
Tuangkan pakaian yang telah disediakan di atas makanan ringan. Kacau rata dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan kelopak badam di atas.
