Di Rusia, orang mula menanam wortel sejak zaman kuno, dan ketika itu mereka tahu bagaimana menyelamatkan hasil panen sepanjang musim sejuk. Sejak itu, kaedah penyimpanan tidak banyak berubah - semua prinsipnya tetap sama, cuma keadaannya bertambah baik. Apakah kaedah terbaik untuk menjimatkan wortel sehingga musim bunga?
Untuk mengekalkan penuaian wortel hingga musim bunga, anda perlu menuainya dengan betul
Untuk memelihara wortel sepanjang musim sejuk, mereka mesti digali terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini dalam cuaca kering, kerana sayur-sayuran basah sukar dikupas dari tanah dan kering lebih lama.
Untuk mengambil wortel, lebih baik memilih kulir kecil agar tidak merosakkan lapisan atas wortel.
Setelah tanaman digali, ia mesti dikeringkan. Sebaiknya lakukan ini di beranda depan atau balkoni anda ketika cuaca panas. Tetapi jika cuaca mendung atau hujan di luar, maka anda perlu meletakkan tempat tidur kering di dalam bilik, misalnya, surat kabar, masukkan sayur-sayuran ke dalam satu lapisan dan biarkan kering selama beberapa hari.
Setelah sayur-sayuran kering, anda perlu membersihkannya dari sisa tanah dan memotong bahagian atasnya pada jarak beberapa milimeter dari wortel.
Kemudian datanglah proses brute-force, yang mesti diberi perhatian serius. Anda perlu memilih akar yang sihat dengan berhati-hati. Keropok atau calar paling baik dimakan dalam waktu terdekat, kerana mikroba akan mengalami kerosakan, dan ini akan menyebabkan proses reput dan kematian keseluruhan sayur-sayuran.
Cara menjaga wortel di bilik bawah tanah sepanjang musim sejuk
Untuk menjaga wortel dengan lebih baik sepanjang musim sejuk, suhu bilik hendaklah sekurang-kurangnya -3 darjah dan tidak lebih tinggi daripada +5. Dan kelembapannya sekitar 90%. Sebelum memasukkan sayur-sayuran ke dalam bilik bawah tanah, anda perlu merapikannya dengan baik, kerana sebarang produk acuan atau busuk boleh merosakkan semua pekerjaan. Dan yang terbaik adalah membasmi kuman bilik dengan belerang belerang.
Terdapat banyak cara untuk menyimpan wortel di bilik bawah tanah. Anda boleh memasukkannya ke dalam beg plastik dengan beberapa lubang kecil di bahagian bawah, di mana kondensat akan melarikan diri, anda tidak perlu mengikat beg itu. Jangan letakkan beg di sebelah dinding dengan jarak sekurang-kurangnya 10 cm dan gunakan pendirian atau rak untuk mengelakkan wortel terbaring di lantai. Kaedah ini adalah yang paling mudah, tetapi, sayangnya, bukan yang terbaik.
Untuk kaedah menyimpan wortel seterusnya, kita memerlukan habuk papan dari pokok konifer. Anda perlu menaburkan habuk papan dalam lapisan yang sama di dalam beberapa bekas, tong, kotak dan meletakkan wortel pada mereka dalam satu lapisan, dan di atas sayur-sayuran anda perlu mencurahkan serbuk gergaji konifer. Bahan-bahan yang terdapat dalam serbuk gergaji pokok konifer akan mencegah penyakit dan reput lobak merah.
Pilihan ini bukan yang paling bersih, tetapi dianggap berkesan - ini adalah kaedah terbaik untuk memelihara wortel sepanjang musim sejuk. Sekiranya anda sudah mempunyai pengalaman ketika wortel membusuk di bilik bawah tanah, maka gunakanlah. Cairkan larutan tanah liat di dalam baldi dan bawa ke keadaan cecair. Kemudian setiap tanaman akar direndam dalam larutan dan biarkan kering. Kemudian anda memasukkannya ke dalam bakul atau kotak dan meletakkannya di bilik bawah tanah.
Kaedah ini serupa dengan kaedah sebelumnya. Anda perlu menghancurkan kapur menjadi serbuk dan menutup wortel dengan lapisan nipis, boleh dikatakan serbuk. Sifat kapur akan mengelakkan bakteria berbahaya membiak. Sekiranya anda mempunyai sebilangan besar kulit bawang, maka ini juga merupakan pilihan untuk menjaga pengambilan wortel anda sepanjang musim sejuk. Anda hanya perlu memasukkan sayur-sayuran akar ke dalam beg dengan "pakaian" bawang dan menurunkannya ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Kulit bawang akan menyerap kelembapan berlebihan dan mencegah kerosakan.
